Barbaresco 2023 Gaja

Verkostungsnotiz Barbaresco 2023

Anfängliche Aromen von Sauerkirschen und getrockneten Rosen weichen würzigen Noten, die an Tabak und nassen Stein erinnern. Im Glas zeigt er eine mittelrubinrote Farbe, die angesichts seiner Fülle am Gaumen heller erscheint, als man erwarten würde. Die Säure ist lebhaft und bildet eine solide Grundlage für die Fruchtaromen, ohne diese zu überdecken, während die Tannine raffiniert sind. Der Gaja Barbaresco 2023 hat einen mittleren Körper und eine zurückhaltende Struktur, wobei die Aromen reifer Früchte durch seine Frische ausgeglichen werden. Er lässt sich sofort gut zum Essen genießen.

Rebsorten

Barbaresco DOP lässt nichts anderes zu, und der Gaja Barbaresco 2023 wird aus einer einzigen Rebsorte gekeltert:

Nebbiolo, eine spät reifende Sorte mit heller Farbe und hohem Säure- sowie Tanningehalt

Dieser Wein zeichnet sich durch Noten von Rose, Kirsche und Tabak aus; seine Aromen werden nicht von extraktartigen Geschmacksnoten überlagert, sondern kommen innerhalb seiner mittelkräftigen Struktur klar zur Geltung.

Lagerpotenzial

Der Alkoholgehalt liegt bei 14 %, und sowohl der Alkoholgehalt als auch der Säuregehalt dürften geringer ausfallen als im von Dürre geprägten Jahrgang 2022. Daher wird er in seiner Jugend weniger herb wirken. Die Tanninstruktur ist jedoch kräftig, und der Nebbiolo wird im Laufe der Flaschenreifung allmählich weicher. Bei 16-18 °C servieren. Mit zunehmendem Alter werden Noten von Trüffel und Teer zum Vorschein kommen, derzeit sind diese jedoch noch nicht wahrnehmbar.

Über Gaja

Angelo Gaja trat 1961 in den Familienbetrieb im Dorf Barbaresco ein und übernahm 1970 faktisch die Leitung. Die darauf folgenden Veränderungen prägten Piemonte neu: unter anderem Abfüllungen aus einzelnen Weinbergen, französische Fässer und geringere Erträge. Derzeit leiten Gaia, Rossana und Giovanni den täglichen Betrieb. Nur wenige Winzer haben die Denkweise einer ganzen Region so tiefgreifend verändert.

Terroir & Klima

Da vierzehn verschiedene Weinberge in der Gemeinde Barbaresco Trauben für den Gaja Barbaresco liefern, wirkt dieser Wein weniger wie das Porträt eines bestimmten Hangs, sondern eher wie das Porträt der gesamten Gemeinde. Dank seines sandig-kalkhaltigen Mergelbodens hat der Barbaresco eine leichtere Textur als der Barolo, und sein höherer Kupfer- und Zinkgehalt verleiht ihm unverwechselbare aromatische Eigenschaften. In Barbaresco, wo die Temperaturen höher sind als auf den Barolo-Hügeln im Südwesten, reifen die Nebbiolo-Trauben früher. Kühle Nächte nach heißen Tagen tragen dazu bei, einen angemessenen Säuregehalt zu erhalten.

Weinbereitung

Gaja führte als Erster temperaturgeregelte Edelstahltanks und 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche in den Langhe ein, und diese beiden Elemente prägen bis heute das Geschmacksprofil des Gaja Barbaresco. Da jede Partie einzeln in Eichenfässern reift, wird die Cuvée nicht aus Rohsaft, sondern aus bereits ausgearbeiteten Komponenten zusammengestellt. Im Weinberg werden die Erträge durch eine hohe Pflanzdichte, rigorosen Rebschnitt und Grünlese reduziert. Geringere Erträge führen zu einer höheren Konzentration, wodurch die Eichennoten im Hintergrund bleiben.

Speiseempfehlungen

Tannin und hoher Säuregehalt verlangen nach Fett und Salz als Gegengewicht. Tajarin mit weißen Trüffeln aus dem nahegelegenen Alba ist eine lokale Spezialität mit erdigen Noten, die sich mit den blumigen Aromen des Nebbiolo vermischen und ihn zu einer perfekten Begleitung für diesen Wein machen. Brasato ist ein Rindfleischgericht, das mehrere Stunden lang in Wein geschmort wird. Gegrilltes Côte de Boeuf serviert mit Schalotten. Gereifter Parmigiano passt ebenfalls gut dazu, da seine Salzigkeit die Schärfe der Tannine abmildert.