Ornellaia 2010 is de rode Bolgheri Superiore van Tenuta dell’Ornellaia, een door Cabernet gedomineerde Bordeaux-blend die wordt verbouwd aan de Toscaanse kust bij Castagneto Carducci. Cabernet Sauvignon maakt hier meer dan de helft van de blend uit, en dat is te proeven: de wijn is eerder stevig dan soepel, met donker fruit, cederhout en een tanninerijke structuur die de tijd nodig had om zich te ontplooien. Merlot vult het midden aan; Cabernet Franc en Petit Verdot zorgen voor levendigheid en pit.
De blend voor de 2010:
- 55% Cabernet Sauvignon
- 39% Merlot
- 4% Cabernet Franc
- 4% Petit Verdot
2010 geldt als een sterk jaar in Bolgheri en staat op onze lijst van opvallende recente jaargangen. Het fruit wordt met de hand geplukt, perceel voor perceel, wat van belang is bij een blend waarin vier druivensoorten in verschillende tempo's rijpen.
Serveer deze wijn bij een temperatuur van ongeveer 16 tot 18 °C, in een groot glas, en laat de wijn een paar uur ademen als de fles nog jong is. Bistecca alla Fiorentina, gestoofd rundvlees, ragout van wild zwijn. Op zijn best te drinken tot 2032.
Robert Parker (97)
Poured from the special anniversary bottle, the 2010 Bolgheri Superiore Ornellaia is a truly outstanding wine that leaves a lasting memory for those who are lucky enough to enjoy it. What stands out is the absolutely seamless-seamless-seamless (yes, it's worth repeating three times) integration of its many moving parts. The wine magically transitions from cherry, spice, chocolate and espresso in one melodic and continuous loop. It exudes balance and elegance over long, delicious minutes. It is profoundly impressive. Anticipated maturity: 2016-2030. Of all the grapevines planted on the Ornellaia estate, the 2010 vintage showed best results with Merlot, says Leonardo Raspini. Because the harvest was later than usual, the early-ripening grape enjoyed a slow and steady evolution.
Winespectator (94)
A muscular, impenetrable red, with tightly wound tannins guiding the black cherry, plum, herb, soy and oak spice flavors. Monolithic today, this needs time to find equilibrium.
Vinous (98)
How many dinners anywhere start with a wine on a level with the 2010 Ornellaia? I imagine not many. But that’s exactly the way we get going. Super-expressive aromatics soar out of the glass as the 2010 shows off its personality. Sweet herbs, tobacco, licorice, mocha and tar wrap around a core of intense dark fruit. Racy, powerful and majestic, the 2010 is a total stunner.
