La Chapelle (Paul Jaboulet) 2023 Domaine de la Chapelle

Het jaar 2023 was warm in de Noordelijke Rhône, en hoewel er enige stress was als gevolg van de droogte, hebben tijdige regenbuien aan het einde van de zomer de gevolgen daarvan verzacht en voorkomen dat de Syrah-druiven overrijp werden. De wijn “La Chapelle” van Paul Jabre-Aine wordt gemaakt van druiven die zijn geoogst op de granieten hellingen van de Hermitage-heuvel, wat betekent dat de druiven dit jaar voldoende rijpheid hebben bereikt met behoud van een goede zuurgraad. Daardoor wordt de jaargang 2023 meer gekenmerkt door rijkdom dan door soberheid. In vergelijking met de strakke jaargang 2021 kan men een dichter en opener smaakprofiel verwachten; deze wijn heeft een structuur die bestand is tegen langdurige rijping, maar laat je toch al in zijn jeugd ten volle genieten van zijn fruitige charme.