| Classificatie | DOCG |
| Wijnsoort | Rood |
| Producent | Biondi Santi |
| Jaar | 2019 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Appellation | Brunello di Montalcino |
| Druif | Sangiovese |
| Alcohol % | 13.5% |
| Inhoud | 0,75 |
| Conditie | Perfect |
| Etiket | Perfect |
| Drinkbaar | 2026-2050 |
| Voorraad | 34 |
De oogst van 2019 in Montalcino bood precies wat de Sangiovese Grosso nodig had. Voor de Tenuta Greppo van Biondi Santi betekende dit geconcentreerd fruit en een gezonde tannine-extractie. De wijn vertoonde de klassieke structuur van een Brunello en een uitstekend rijpingspotentieel. Professionele wijncritici gaven deze wijn zeer hoge beoordelingen, wat aangeeft dat dit een jaargang is die de traditionele stijl van het landgoed weerspiegelt en tegelijkertijd de voordelen van optimale groeiomstandigheden laat zien.
This wine will be released in March 2025. The Biondi-Santi 2019 Brunello di Montalcino was born in a generous vintage that provided abundant high-quality fruit. The growing season became progressively warmer throughout summer, without heat spikes, and it ended with well-timed rains and a warm autumn. Harvest started in mid-September, and the grapes ripened according to the right parameters without over-ripeness. The wine shows a natural textural richness that is supported by dark fruit, navel orange, tobacco, laurel leaf and Mediterranean herb. There are flinty mineral notes that add to the complexity. This beautiful wine hits a special mark: it offers the ethereal qualities you expect of this celebrated estate, with a good level of austerity to match.
Very perfumed and fragrant with sweet berries and fresh roses that follow through to a medium body with pretty depth of fruit and balance. Racy and driven, there’s a lot going on in the center-palate. The legend lives. Give this a few years to open, but already impressive. Best after 2027.
Just mid ruby with orange tinges. Brooding and subtle at the same time. Saline, minerally notes and iron, blood orange and cool cherry. And pet shop. Real complexity. Elegant, transparent and fluid on the palate with acidity that is a little vibrant and almost gossamer-like tannins woven into the fruit, but seemingly truthful to the historic style. (WS)
The 2019 Brunello di Montalcino pulls the taster close to the glass, darkly floral and balsamic at the first tilt. This blossoms with a textbook profile of worn leather, dried rose, dusty earth, spice and dried black cherry. It sweeps across the palate, silky-smooth with hints of ripe red and black fruit underscored by saline mineral tones that add a crunchy yet salty sensation toward the close. It finishes with tremendous length and concentration, lifted by a tinge of sour citrus. Fine-grained tannins resonate under an air of sweet lavender. The 2019 is classic to the core. With this level of depth coming from the anatta, one can only imagine what the riserva will reveal.
A bright red color, the 2019 Brunello Di Montalcino was bottled in March of 2024 and will be released in March of 2025. The aromas are layered and complex with notes of red berries, cranberries, rosemary, orange peel, and black licorice that are constantly evolving in the glass as it opens. Medium-bodied and structured, but also elegant with a weightless feel, it has a long and savory finish. It feels as though it's going to gain in intensity with more time in bottle.
Deze wijn is gemaakt van 100% Sangiovese, afkomstig van de eigen BBS11-kloon die in de jaren zeventig door Franco Biondi Santi is ontwikkeld. Deze kloon heeft kleinere druiven en een dikkere schil, wat resulteert in een hoger tanninegehalte en een meer geconcentreerde smaak. Het resultaat is een wijn met een stevige structuur en een uitstekende houdbaarheid, kenmerkend voor de traditionele Brunello-stijl.
Gedroogde kruiden, tabaksbladeren en een typische aardse toets uit Montalcino. In de mond vertoont de wijn de klassieke structuur van een Brunello. Stevige, fijnkorrelige tannines bieden houvast zonder overweldigend te zijn, en een levendige zuurgraad zorgt voor frisheid. Een minerale ruggengraat, waarschijnlijk afkomstig van de Gallestro-bodems, loopt als een rode draad door het fruit. De afdronk is lang, met tonen van leer en kruiden. De wijn heeft nog minstens vijf jaar nodig om volledig te integreren, maar zijn robuuste karakter suggereert een rijpingspotentieel van 25 jaar of meer.
Biondi Santi creëerde niet alleen de eerste Brunello, maar legde ook de basis voor deze wijncategorie. Ferruccio Biondi Santi bottelde zijn eerste jaargang in 1888, waarbij hij uitsluitend Sangiovese gebruikte in een tijd dat alle anderen nog blends maakten. Vandaag de dag zet de zesde generatie, Jacopo Biondi Santi, de traditionele aanpak voort door de wijn lange tijd te laten rijpen in grote Slavonische eikenhouten vaten. Best of Wines beschouwt hem als de historisch belangrijkste producent in Montalcino. Zijn geweldige Riserva-jaargangen behoren tot de meest verzamelbare wijnen van Italië.
Tenuta Greppo ligt op 2 km van het stadje Montalcino, op 560 meter boven zeeniveau. De belangrijkste factor hier is gallestro, een brokkelige, losse leisteen vermengd met klei, die de wijnstokken dwingt diep te graven op zoek naar voedingsstoffen. Deze belasting leidt tot kleinere, meer geconcentreerde druiven. Door de hoge ligging zijn de temperatuurschommelingen aanzienlijk. Sommige wijnstokken zijn in de jaren 1930 aangeplant en dankzij hun diepe wortelsysteem hebben ze toegang tot mineralen die voor jongere wijnstokken niet beschikbaar zijn. Daardoor combineert de Brunello kracht en elegantie.
De tanninestructuur vraagt om rijke eiwitten. Om te beginnen met ragout van wild zwijn op pappardelle: het vet in de saus verzacht de tannines en de zuurgraad van de wijn zorgt voor een evenwichtige balans. De gerijpte Pecorino Toscano is heerlijk, en deze schapenkaas geeft de wijn een rijke intensiteit. Serveer bij vleesgerechten Bistecca alla Fiorentina, gegrild op olijfhout, op 18 °C en laat de wijn minstens twee uur decanteren zodat de tannines kunnen ademen.
De gisting vindt plaats in betonnen tanks, waarbij uitsluitend wilde gist wordt gebruikt. Na het persen wordt de wijn overgebracht naar grote vaten van Slavonisch eikenhout. Waarom? De grote vaten zorgen voor een langzame en zachte zuurstofopname zonder dat er een houtachtige smaak wordt toegevoegd. De wijn rijpt minstens 36 maanden in houten vaten en wordt vervolgens in de fles gerijpt voordat hij op de markt komt. Deze lange rijping geeft de Brunello zijn kenmerkende complexiteit en zorgt ervoor dat de tannines goed kunnen integreren.
Het beste moment om deze wijn te drinken is natuurlijk tussen ongeveer 2030 en 2050. De combinatie van een hoog zuurgehalte en stevige tannines vormt de basis voor een lange rijping. Bewaar de wijn op een donkere plaats bij een temperatuur van 12-15 °C. Na verloop van tijd evolueren de fruittonen van heldere kersen naar complexe accenten van leer, aarde en gedroogde bloemen, terwijl de tannines geleidelijk zijdezacht worden.
Met track & trace code