Saint-Aubin La Chateniere 2022 Vincent Girardin

La saison de croissance 2022 a été chaude et sèche sur l’ensemble de la Côte de Beaune, et les vignobles ont été exposés à la chaleur dès le mois de juin. À Saint-Aubin, situé à une altitude plus élevée que Puligny-Montrachet et Chassagne, ce facteur a joué un rôle bénéfique. Les nuits fraîches ont permis de préserver une acidité marquée, tandis que l'ensoleillement a assuré la pleine maturation des raisins de Chardonnay. Le « Saint-Aubin La Chatenière 2022 » de Vincent Girardin reflète parfaitement cet équilibre. La Chatenière est un vignoble de Premier Cru réputé pour ses vins blancs aux notes d’agrumes prononcées ; le millésime 2022 présente un profil fruité plus mûr tout en conservant son caractère franc. On peut s’attendre à une bouche plus corsée que celle du millésime 2021, plus frais, même si la structure minérale du vin reste ferme. Il est recommandé de déguster ce vin entre 2026 et 2042. Ce vin mérite d’être conservé en cave pendant plusieurs années avant d’être dégusté.

Avis professionnels