| Classification | |
| Type | Blanc |
| Marque | Vincent Girardin |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Région principale | Bourgogne |
| Région | Côte de Beaune |
| Appellation | Chassagne-Montrachet |
| Cépage | Chardonnay |
| Alcohol % | 13.5% |
| Volume | 0,375 |
| État | Parfait |
| Étiquette | Parfait |
| Consommable | 2026-2042 |
| Stock | 10 |
Le Morgeot est l'expression majestueuse et imposante du Chassagne-Montrachet, et le Premier Cru blanc 2023 de Vincent Girardin, issu de la Côte de Beaune, en capture brillamment l'essence. Ce vin est un chardonnay pur issu de vignes âgées de 40 ans, récoltées dans les secteurs de la Tête de Clos, des Petits Clos et de Fairande au sein du climat. Le sol calcaire des versants supérieurs et le sol argileux profond des versants inférieurs confèrent du corps au Morgeot tout en lui permettant de conserver l’acidité qui assure l’équilibre du vin.
2023 a été une année de récoltes abondantes dans la région de la Côte de Beaune. Dans certaines zones, les vendanges de chardonnay ont commencé vers la fin du mois d’août, et dès la mi-septembre, la récolte des raisins destinés au vin blanc était en grande partie terminée. Après un été pluvieux, un temps chaud et sec s’est maintenu jusqu’à la fin de la saison, provoquant une maturation rapide des raisins, ce qui a rendu le tri particulièrement crucial. Girardin procède à deux tris : un dans le vignoble et un autre à la cave.
Il en résulte un Chassagne-Montrachet Morgeot 1er Cru qui se caractérise par des arômes de fruits mûrs du verger plutôt que par des notes tropicales prononcées, ainsi que par une texture crayeuse et une subtile touche saline. S’il se déguste à merveille jeune, il possède également la structure nécessaire pour bien vieillir. Il se dégustera de préférence entre 2026 et 2042.