L'Ornellaia Bianco 2019 est un vin blanc classé « Toscana IGT », élaboré à partir de raisins issus du vignoble Tenuta dell'Ornellaia, situé à Bolgheri. Il est composé principalement de sauvignon blanc, avec 19 % de viognier. Les raisins de chaque parcelle sont fermentés séparément, et l'assemblage n'a lieu qu'après un an de vieillissement en fûts. Cette patience a porté ses fruits, donnant naissance à un vin blanc qui offre non seulement des notes d'agrumes rafraîchissantes, mais aussi du corps et de la profondeur. Sa teneur en alcool est modérée, à 13 %.
Le millésime 2019 a été une réussite pour Bolgheri. Un printemps frais et humide, des pluies bienvenues en juillet et août, ainsi qu’une météo stable pendant la période des vendanges ont permis une maturation homogène, sans pic soudain de teneur en sucre qui aurait perturbé l’équilibre alcoolisique. Le millésime 2019 a été décrit comme particulièrement floral, et ce sont précisément ces nuances florales qui constituent l'un des facteurs clés du succès de ce vin. Les arômes d'abricot et de fruits à noyau issus du Viognier, associés aux notes herbacées et aux nuances d'agrumes du Sauvignon Blanc, s'harmonisent à merveille grâce à une belle concentration.
À servir à une température d’environ 10 à 12 °C. Ce vin se dégustera de préférence d’ici 2032.
Robert Parker (94)
Made with 81% Sauvignon Blanc and 19% Viognier, the Ornellaia 2019 Ornellaia Bianco is fragrant and fresh, but the wine also shows a rather robust side with extra concentration. This is a hallmark of the vintage, and you even notice it in the distinctive light golden hue that shines prettily from the glass. To the nose, the wine displays a summery set of aromas with stone fruit, ripe peach, midnight jasmine and a touch of fragrant beeswax. There is some density to the otherwise streamlined mouthfeel, with white almond flavors on the close and an elegant touch of crushed stone or chalk. This 2019 vintage is poised for more years of bottle age.
Winespectator (92)
An equally fruity and herbal white, revealing passion fruit, gooseberry and lychee flavors accented by cut grass, chive and sage. Reveals a hint of Bourbon from the oak, followed by a fresh, complex and lingering finish.
James Suckling (95)
Lots of sweat pear and ripe green apple on the nose with some lemon grass and green melon. Medium-to full-bodied with a solid core of fruit that is tight and focused. Stone and dried-flower undertones to it. Vivid, lemony finish. Serious phenolic tension and framing to the wine. Drinkable now, but will age beautifully in time. Drink or hold.
Vinous (94)
The 2019 Ornellaia Bianco is a very reserved wine. It does not appear to have the depth of some of its predecessors, but that is mostly attributable to a shift in picking earlier and using more large format oak. Lemon peel, white flowers, mint, sage and green pear lend energy to this taut, Bordeaux-inspired blend. Readers should plan on cellaring this for at least a year. (Originally Published in March 2022)
Falstaff (94)
Strahlendes Strohgelb. In der Nase mit starkem Ausdruck, duftig, nach saftiger Pampelmuse, Cassis, dazu Holunderblüten und knackiger Granny Smith, im Hintergrund nach edler weißer Schokolade. Zeigt sich am Gaumen saftig und mit geschliffenem Eintritt, zart cremig, hat viel Strahlkraft, im Finale mit elegantem Nachklang und feinem Druck.
