Chateau Leoville Las Cases 2023

Name: Chateau Leoville Las Cases 2023
Rating: 4.7 (2 reviews)

4.7 étoiles - 2 avis professionnels

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Chateau Leoville Las Cases - Chateau Leoville Las Cases 2023

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Classification
Type	Rouge
Marque	Chateau Leoville Las Cases
Millésime	2023
Pays	France
Région principale	Bordeaux
Région	Saint-Julien
Cépage	Cabernet Sauvignon, Merlot, Bordeaux Blend
Volume	0,75
État	Parfait
Étiquette	Parfait
Stock	12
Volume	0,75
État	Caisse en bois originale
Stock	0

La saison de croissance 2023 à Saint-Julien a été chaude et sèche, des conditions favorables au cabernet sauvignon, avec des précipitations suffisantes pour maintenir les vignes en bonne santé. Le Château Léoville-Las Cases a su tirer parti de ces conditions favorables pour produire des vins qui mettent en valeur la puissance et l'élégance qui font la renommée de ce domaine classé deuxième cru. D'après les premières dégustations, ce millésime reflète le style caractéristique du domaine, à la fois structuré et accessible, avec une profondeur qui provient du vignoble du Grand Clos.

Avis professionnels

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Cépages

Le cabernet sauvignon prédomine ici, avec un pourcentage avoisinant généralement les 65 % à Leoville Las Cases. Ce pourcentage reflète les sols graveleux du domaine, qui se drainent bien et réchauffent le cabernet jusqu’à pleine maturité. Le merlot représente environ 19 % de l’assemblage, apportant de la rondeur au milieu de bouche. Le Cabernet Franc représente 16 % de l'assemblage, une proportion plus élevée que chez les autres viticulteurs de la rive gauche. What matters is that this percentage of Cabernet Franc gives the wine aromatic complexity, aids in aging, and contributes violet and spice notes that distinguish Las Cases from its Pauillac neighbors.

Notes de Dégustation

Saint-Julien est synonyme de puissance et de finesse, et le Château Léoville Las Cases 2009 en est une belle illustration. Le nez s'ouvre sur des notes classiques de la rive gauche, avec des arômes de cassis et de graphite, mais la complexité ne s'arrête pas là. Des notes de cèdre et de feuille de tabac apparaissent, rappelant que le vin a été élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois. En bouche, le vin fait preuve d’une concentration remarquable sans être lourd. Les tanins sont fermes mais raffinés, soutenant des arômes de fruits noirs qui semblent s’éterniser. Ce vin possède la charpente d’un vin qui a nécessité des décennies d’élaboration, et non quelques années. Décantez-le et vous pourrez le boire dès maintenant, mais la patience sera récompensée.

Potentiel de Garde

Période optimale de dégustation : 2024-2040, voire au-delà. Le Chateau Leoville Las Cases millésime 2009 possède la concentration et la structure tannique qui caractérisent le potentiel de garde des grands Bordeaux. Il lui faudra encore quelques années pour que ces tanins fermes s’intègrent pleinement, mais une fois ce processus achevé, il pourra être dégusté avec plaisir pendant 20 ans. Conserver à l'abri de la lumière à 13 °C. Au fur et à mesure de son vieillissement, attendez-vous à ce que les arômes primaires de fruit laissent place à des notes plus complexes (cuir, terre, truffe). La base de Cabernet Sauvignon (76 % de l'assemblage) garantit un long vieillissement.

Le Producteur

Jean-Hubert Delon incarne la dernière génération d'une famille qui, depuis 1900, a su développer ce domaine sur des fondations posées dès 1638. Mais qu'est-ce qui distingue la famille Delon ? Sa volonté de privilégier la qualité au détriment de la quantité. Lors des millésimes difficiles, elle n'hésite pas à écarter jusqu'à 67 % de la récolte. Cette approche sans compromis explique pourquoi Las Cases figure régulièrement parmi les meilleurs seconds crus. Best of Wine considère ce domaine comme l'un des producteurs les plus fiables de Bordeaux.

Terroir & Climat

Le vignoble du Grand Clos, d'une superficie de 55 hectares, est situé juste à côté du Chateau Latour. Seul un petit ruisseau sépare ces deux domaines légendaires. Cette proximité n'est pas le fruit du hasard. Les deux domaines partagent les mêmes sols graveleux profonds de type Gunz, qui recouvrent un sous-sol argilo-calcaire déposé au Pléistocène. Alors, qu'est-ce qui distingue Las Cases ? Son emplacement privilégié, orienté sud-est, lui offre un ensoleillement matinal optimal tout en évitant la chaleur intense de midi. Ces sols graveleux bien drainés emmagasinent la chaleur pendant la journée et la restituent la nuit, ce qui prolonge la saison de croissance et permet au cabernet sauvignon de mûrir pleinement, même lors des années difficiles.

Accords Mets & Vins

Les tanins ont besoin de protéines, c'est pourquoi la côte de bœuf se marie si bien avec ce vin. La graisse du bœuf adoucit la structure du vin, et la viande, riche en fer, s'accorde parfaitement avec le terroir. Le magret de canard rôti accompagné d’une gastrique aux cerises constitue un lien parfait entre le fruité du vin et ses notes terreuses. Côté fromages, optez pour un comté affiné ou un roquefort. Les saveurs salées et umami équilibrent l’intensité du vin ; servez-le à une température de 16 à 18 °C et décantez-le pendant au moins une heure. Ce vin fera preuve de patience aussi bien à table qu’en cave.

Vinification

La famille Delon a su perpétuer la tradition tout en y apportant une touche de modernité. La fermentation s'effectue dans des cuves en acier inoxydable et en béton à température contrôlée afin de préserver la pureté du fruit avant son passage en fûts. Les décisions importantes sont prises après la fermentation malolactique ; le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français pendant 18 à 20 mois. Cela peut sembler audacieux, mais le vignoble du Grand Clos produit des raisins suffisamment concentrés pour le permettre. Le résultat ? On obtient ces saveurs complexes et nuancées qui font la renommée de Saint-Julien, avec des notes de cèdre et de tabac accompagnées de cassis.

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