| Classification | |
| Type | Rouge |
| Marque | Chateau Larmande |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Région principale | Bordeaux |
| Région | Saint-Emilion |
| Cépage | Merlot, Cabernet Franc, Bordeaux Blend |
| Alcohol % | 14% |
| Volume | 0,75 |
| État | Parfait |
| Étiquette | Parfait |
| Consommable | -2032 |
| Stock | 0 |
Le Château Larmande 2016 est un vin rouge de Saint-Émilion Grand Cru Classé produit sur le versant nord de la colline de Saint-Émilion ; il est dominé par le merlot, avec une proportion inhabituellement élevée de cabernet franc. C'est précisément ce cabernet franc qui permet au vin de conserver sa vivacité sans sombrer dans une douceur excessive. Certaines vignes ont plus de 100 ans.
Le millésime 2016 à Bordeaux a connu des débuts mouvementés. Un printemps pluvieux a accru le risque de mildiou, mais à partir de juin, les pluies ont complètement cessé pendant plus de trois mois, marquant la période la plus sèche depuis 25 ans. De légères pluies début septembre ont favorisé la fin de la maturation, et les vendanges se sont déroulées sous un temps d’été indien jusqu’au début du mois d’octobre. Les vignobles frais, influencés par le calcaire, ont le mieux résisté à la sécheresse, et Larmande est justement situé sur un sol calcaire de ce type.
Il en résulte un vin aux arômes de fruits mûrs et à la structure solide, qui a été élevé pendant 14 à 18 mois en fûts de chêne français (dont 60 % neufs). La récolte a été plus abondante que les années précédentes, et 2016 a marqué la deuxième excellente récolte consécutive pour la région, après celle de 2015, la première série de ce type depuis 2009 et 2010.
Ce vin est désormais à son apogée et le restera au moins jusqu’en 2032 s’il est conservé dans de bonnes conditions.