| ohne MwSt. | € 595,00 |
| inkl. MwSt. | € 708,05 |
| Volume | Magnum |
| Klassifiziering | Cru Classe |
| Typ | Rotwein |
| Marke | Tenuta San Guido |
| Wein | Sassicaia |
| Jahrgang | 2020 |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Appellation | Bolgheri |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Inhalt | 0,75 |
| Preis pro Liter | 363,35 € |
| Zustand | Perfekt |
| Label | Perfekt |
| Trinkbar | 2025-2050 |
| Vorrat | 6 |
| Inhalt | 1,5 |
| Preis pro Liter | 472,03 € |
| Zustand | Perfekt |
| Label | Perfekt |
| Vorrat | 0 |
Das Weinjahr 2020 an der toskanischen Küste brachte genau das, was Bolgheri dringend brauchte: beständige Wärme ohne Temperaturschwankungen. Für den Sassicaia von Tenuta San Guido bedeutet dies eine längere Reifezeit und konzentriertere Aromen. Die Ernte erfolgte später als üblich, doch der September bot ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Und die Cuvée spiegelt diese Geduld wider: 85 % Cabernet Sauvignon und 15 % Cabernet Franc. Dieser Jahrgang zeigt die für den Sassicaia charakteristische Eleganz, jedoch mit zugänglichereren Tanninen als der kraftvolle 2019er. Best of Wines zählt ihn zu den elegantesten Neuerscheinungen der letzten Zeit.
The Tenuta San Guido 2020 Bolgheri Sassicaia speaks to those who seek a more voluptuous, opulent and, ultimately, more accessible wine. This vintage is a precise reflection of Coastal Tuscany, as opposed to a more generic "Tuscan" wine from elsewhere in this large central Italian region. You taste the ripeness and soft fruit weight that comes from a coastal appellation with especially bright luminosity and warm Mediterranean offshore breezes. Sassicaia from the cool vintages is a famously reticent or withholding wine in its earliest years, requiring a long lead time before it eases into an ideal drinking window. That's definitely not the case here. This wine is beautiful and compelling straight out of the gate, showing a lovely mix of dark fruit, oak spice, balanced freshness, textural richness, soft tannins and an expertly contained 14% alcohol content. The wine's immediate character is what distinguishes this vintage, and I wouldn't get too fussed by exaggerated cellar-aging ambitions. The wine awards sheer pleasure in its current form, with dazzling primary fruit and soaring intensity over the near and medium term.
A very perfumed Sassicaia on the nose with forest floor, citrus and deep dark fruits. Blackcurrants. Cedar and black tea. Some balsamic. Pine needles. Full and very succulent. Really long, structured and complete. Tangy and energetic with a linear line of fresh tannins and acidity. Very Sassicaia throughout. 85% cabernet sauvignon and the rest is cabernet franc. Very attractive now in a youthful and vibrant way, but this will be better in three to four years. Try after 2027.
Mid crimson; easy to see the bottom of the glass. Intense nose with a hint of iodine. Great tanginess that seems more Tuscan than bordelais. Long and really builds towards its ample finish. Bone dry. Embryonic but convincing that a fine future lies ahead. Subtle rather than flashy. I wouldn't guess it was as much as 14%. I aerated it and gave it an hour in a young-wine decanter, and it was already a delight to drink. With more immediate appeal than many earlier vintages.
The 2020 Sassicaia is a bold, rapturous wine. Dark, fleshy and expansive on the palate, the 2020 offers up scents of blackberry jam, gravel, spice, new leather, licorice and crème de cassis. Potent tannins are nearly buried by the sheer intensity of the fruit. Sassicaia is never a huge wine, the 2020 does seem to have an extra dimension of textural intensity. It's an intensity that is hugely appealing.
Estate Manager Carlo Paoli describes 2020 as a year with a long, rainy winter and a cold spring. "Temperatures warmed up in the middle of June," he explained. "July was very hot, but heat moderated in August. Even so, it was a year in which ripeness moved quickly, as opposed to 2021 when ripeness was more gradual. We picked the entire estate in 22 days instead of the 29-30 that is more typical." The 2020 spent 15-18 days on the skins, followed by 25 months in French oak, 50% new. Production is down about 30% because of selection in the vineyard.
Frosts damaged the the earlier-developing Cabernet Franc in late March, leading to reduced production but superb quality fruit. Spring was mild and summer was generally warm, but a rapid acceleration of maturation in late summer forced the team to begin picking in the first week of September to avoid any overripeness. A traditional 85% Cabernet Sauvignon and 15% Cabernet Franc blend, its blackcurranty, dusty, leafy and cedary character is brought into focus by an intense and balsamic palate. It's poised and light on its feet with super-fresh acidity and a fine-grained, almost imperceptible tannic structure. Ripe and tangy raspberry and blueberry fruits linger on the mid-palate, leading to a long, fresh finish with some cream and chocolate notes. This will reward cellaring into the 2050s, yet you'll get plenty of pleasure from it in its youth. 'We advise to keep it at least 10 months in the bottle before opening,' states third-generation Priscilla Incisa della Rocchetta.
Die Cuvée ist typisch für den Sassicaia:
Cabernet Sauvignon sorgt für das Rückgrat, Aromen von dunklen Johannisbeeren und strukturierte Tannine, die wunderbar reifen. Aber warum wird Cabernet Franc hinzugefügt? Die 15 % Cabernet Franc verleihen dem Wein mehr Aromen und eine weiche Textur. Im Küstenklima von Bolgheri reift der Franc wunderbar zusammen mit dem Cabernet Sauvignon, bringt Veilchennoten ein und hilft, die Intensität des Cabernet Sauvignon auszugleichen. Die Kombination funktioniert gut, da beide Rebsorten auf kiesigen, gut durchlässigen Böden in der Nähe des Tyrrhenischen Meeres wachsen.
Die intensive Note von schwarzen Johannisbeeren springt sofort ins Auge, ergänzt durch Zedernholz und die charakteristische Graphit-Mineralität, die einen großartigen Cabernet Sauvignon auszeichnet. Es gibt würzige Noten von getrockneten Kräutern und Tabakblättern, die vom Terroir der Maremma zeugen. Am Gaumen zeigt der Sassicaia 2019 eine bemerkenswerte Konzentration, ohne dabei schwerfällig zu wirken. Die Tannine sind fest, aber raffiniert und werden durch eine zugrunde liegende Frische ausgeglichen. Der Abgang zeigt Noten von Bleistiftspitzen und dunkler Schokolade, klassische Zeichen einer authentischen Weinbereitung im Bordeaux-Stil. Dieser Wein hat eine sich wunderschön entwickelnde Struktur, doch die Fruchtintensität macht ihn bereits jetzt trinkbar für diejenigen, die nicht warten können.
Am besten zwischen 2027 und 2045. 24 Monate in französischen Eichenfässern gereift, um dem Wein Struktur zu verleihen und ihm Zeit zu geben, sich voll zu entfalten; an einem dunklen Ort bei 12–14 °C (54–57 °F) lagern. Im Laufe der Zeit werden sich die Fruchtaromen voraussichtlich von den ursprünglichen Noten von schwarzen Johannisbeeren zu komplexeren Noten von Leder und Trüffeln entwickeln, und die Eiche wird allmählich Teil der Textur des Weins werden, anstatt ein separates Element zu bleiben.
Tenuta San Guido veränderte die italienische Weinwelt mit der Markteinführung seines ersten kommerziellen Weins, des Sassicaia, im Jahr 1968. Marchese Mario Incisa della Rocchetta hatte seit den 1940er Jahren mit Bordeaux-Rebsorten experimentiert und damit die Vorliebe der Region für Sangiovese revolutioniert. Sein Neffe, Piero Antinori, überzeugte ihn, den Wein auf den Markt zu bringen. Das Ergebnis? Eine neue Kategorie namens „Super Tuscan“. Heute produziert das 2.500 Hektar große Weingut unter der Leitung der Winzerin Graziana Grassini etwa 180.000 Flaschen pro Jahr. Best of Wines betrachtet Sassicaia als Maßstab für italienischen Cabernet Sauvignon.
Die 90 Hektar des Weinguts Sassicaia liegen in Bolgheri auf einer Höhe zwischen 45 und 60 Metern über dem Meeresspiegel, wo lehm-kalkhaltige Böden, gemischt mit Galestro (lockerem Mergel) und Alberese (Kalkstein), für eine perfekte Drainage sorgen. Das nur wenige Kilometer entfernte Tyrrhenische Meer sorgt für gemäßigte Temperaturen: Es gibt heiße Tage und kühle Nächte. Warum ist das wichtig? Cabernet Sauvignon braucht Wärme, um vollständig zu reifen, aber die Meeresbrise verhindert eine Überreife und bewahrt die Säure. Kiesige Sedimente sorgen für eine tiefe Wurzelbildung und Aromakonzentration. Dieses Terroir erhielt 1994 seine eigene DOC, die Bolgheri Sassicaia DOC.
Die Tanninstruktur dieses Weins verlangt nach Eiweiß, insbesondere nach fettigem rotem Fleisch. Servieren zu:
Bei 16–18 °C servieren und mindestens 30 Minuten dekantieren, wenn der Wein jung getrunken wird. Die Säure des Weins kommt in der reichhaltigen Soße gut zur Geltung, während mineralische Noten aus der Küstenregion Kräuter wie Rosmarin und Thymian ergänzen.
Die Gärung erfolgt zwei Wochen lang in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung in Barriques (kleinen Fässern aus französischer Eiche). Dann beginnt der entscheidende Reifeprozess: 24 Monate in französischer Eiche, wobei etwa 33 % aus neuen Fässern stammen. Warum sind nur ein Drittel der Fässer neu? Weil es der Philosophie von Sassicaia entspricht, die fruchtigen Aromen zu unterstreichen, statt sie zu überdecken. Der relativ geringe Anteil an neuer Eiche unterstreicht den Ausdruck des sortentypischen Charakters des Cabernet Sauvignon und des Terroirs. Nach der Fassreifung wird der Wein nach weiteren sechs Monaten Flaschenreifung auf den Markt gebracht.
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