Der Wein Sassicaia
Die Weinberge von Sassicaia liegen in der Nähe der tyrrhenischen Küste in den Hügeln von Bolgheri auf einer Höhe zwischen 80 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Der Name Sassicaia bedeutet „steiniger Boden” und leitet sich von den kiesigen, mit Steinen übersäten Böden ab, die an die großen Weinberge des Médoc erinnern. Dieses gut drainierte Terroir aus Kalkstein, Lehm und Kies sorgt dafür, dass die Rebsorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc tief wurzeln, was die Qualität und Komplexität erhöht. Die Lage in der Nähe des Tyrrhenischen Meeres mildert die Sommerhitze durch kühlende Brisen und tägliche Temperaturschwankungen und bewahrt so die Säure und aromatische Finesse. Höher gelegene Parzellen wie Castiglioncello, die zu den höchstgelegenen Weinbergen von Bolgheri gehören, verleihen der endgültigen Cuvée Eleganz, Länge und eine ausgeprägte mineralische Nuance und prägen die für Sassicaia charakteristische Balance zwischen Kraft und Finesse.
Über den Produzenten Tenuta san Guido
Tenuta San Guido ist ein renommiertes Weingut in der Region Maremma in der Toskana, nahe dem Tyrrhenischen Meer, das vor allem für seinen ikonischen Wein Sassicaia bekannt ist. Der Name bedeutet im lokalen Dialekt „steiniger Boden” und bezieht sich auf das Terrain des Weinbergs. Die Produktion von Sassicaia begann 1948 für den privaten Verbrauch auf dem Weingut. 1965 pflanzte Marchese Mario Incisa della Rochetta neue Weinberge mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc und legte damit den Grundstein für den modernen Sassicaia. Die erste kommerzielle Veröffentlichung im Jahr 1968 fand frühzeitig Anerkennung, aber weltweite Berühmtheit erlangte der Wein 1978, als er bei einer Blindverkostung von Decanter gegen führende internationale Cabernets triumphierte. Als Pionier der „Super-Toskaner”-Weine im Bordeaux-Stil wurde Sassicaia zunächst als bescheidener Vino da Tavola klassifiziert, aber seit 2013 hat er eine eigene DOC-Bezeichnung: Bolgheri Sassicaia. Der Wein gärt in Edelstahltanks, reift 24 Monate in französischen Eichenfässern und wird jährlich in einer Menge von etwa 180.000 Flaschen produziert. Tenuta San Guido stellt auch die Weine Guidalberto und La Diffese sowie einen Grappa di Sassicaia her. Sassicaia hat prominente Fans wie Jay-Z, Beyoncé, die Beckhams und Rihanna angezogen. Zu den legendären Jahrgängen zählen 1985, 1988, 1990, 1997, 1998, 2001 und die meisten Jahrgänge nach 2006.
Verkostungsnotiz
Der Sassicaia 2021 ist schon in diesem frühen Stadium erstaunlich. Er ist und wird wahrscheinlich einer der besten Sassicaia-Weine der letzten 30 Jahre werden (wie z. B. der 2016er). Im Glas zeigt er eine lebhafte, rubinrote Farbe. In der Nase hat er Noten von Himbeere, würzigen Gewürzen, Lavendel, trockener Erde und frischen mediterranen Kräutern mit einem Hauch von Sandelholz und ohne grüne Noten. Am Gaumen ist er klar, geprägt von reifen, feinen Tanninen und einer schönen Säure, aber es ist die strahlende, reine Frucht, die wirklich im Mittelpunkt steht und verspricht, ihren Charme über Jahrzehnte zu bewahren. Die Balance ist selbst in diesem Alter perfekt, die Komplexität und Konzentration versprechen einen legendären Wein in einem Jahrzehnt oder mehr.
