| ohne MwSt. | € 899,00 |
| inkl. MwSt. | € 1.069,81 |
| Volume | 0,75l |
| Holzkiste mit | 3 Fläschen |
| Klassifiziering | Cru Classe |
| Typ | Rotwein |
| Marke | Shafer |
| Wein | Relentless |
| Jahrgang | 2021 |
| Land | Vereinigte Staaten |
| Region | Californien |
| Appellation | Napa Valley |
| Rebsorte | Syrah/Shiraz |
| Inhalt | 0,75 |
| Preis pro Liter | 125,35 € |
| Zustand | Perfekt |
| Label | Perfekt |
| Trinkbar | 2026-2042 |
| Vorrat | 1 |
| Inhalt | 0,75 |
| Preis pro Liter | 1.426,41 € |
| Zustand | In Original Holzkiste |
| Trinkbar | 2026-2042 |
| Vorrat | 0 |
Der Jahrgang 2021 im Napa Valley war ein Dürrejahr. Geringe Erträge, kleine, konzentrierte Beeren. Kein Rauchgeschmack, was nach den Schwierigkeiten des Jahres 2020 wichtig war. Für den „Relentless“ von Shafer, eine Cuvée aus Syrah und Petite Sirah von eigenen Weinbergen im Stags Leap District, führten diese Bedingungen zu einem Wein mit tiefer Farbe, Konzentration und Struktur, der Geduld belohnt. Winzer Elias Fernandez hatte reife, gesunde Trauben zur Verfügung.
A supersaturated, deep, almost thick wine that coats the mouth with potent dark fruit flavors and wraps them in a full body and firm, gripping tannins that need time to resolve. It's syrah with a 3% boost of petite sirah, bringing all the deep color, dark blue fruit and peppery spices of the Rhone. Grilled meat, charcoal and dried blackberries, too.
Dark cherry, plum, licorice, cloves, game, scorched earth and black pepper explode onto the palate. Swaths of tannin wrap it all together. This intense, structured Syrah-based blend clearly needs a few years in bottle to be at its best. It's pretty impressive, even in the early going. The 2021 spent six more months in barrel than originally projected because of the delayed 2023 harvest. My impression today is that the extra time in wood robbed the wine of some freshness.
Another gorgeous wine in the lineup is the 2021 Relentless, a Syrah-dominated red delivering awesome red, blue, and black fruits supported by ground pepper, bacon fat, and chocolaty notes. It shows the vintage's purity and has full-bodied richness, ripe tannins, and a great finish.
In this vintage, winemaker Elias Fernandez celebrates his 40th year crafting wine at Shafer. The 2021 Relentless is a blend of 97% Syrah and 3% Petite Sirah, sourced from ridgetop and foothill sites along the Vaca Mountains, just south of the Stags Leap District AVA. Aged for 20 months in 100% new Allier and Tronçais French oak, the wine is remarkably restrained in 2021, showing elegant cherry and spiced plum fruit alongside sandalwood and rose petal nuances. This full-bodied Syrah leads with pronounced mineral tension, revealing cool wet slate and forest berry fruit. The tannins are sleek, polished, and well-integrated, framing a juicy, balanced finish. Despite its 15.8% alcohol, the wine maintains excellent poise and grip, with no noticeable heat.
Aromen von Heidelbeerkompott, geräuchertem Fleisch, schwarzem Pfeffer und Kakao. Die Petite Sirah kommt durch die fast undurchsichtige Farbe hindurch zur Geltung und verleiht dem Wein seine tintige Fülle. Am Gaumen ist der Relentless 2021 vollmundig, aber nicht schwer, mit Noten von reifen Brombeeren, Röstnoten und einer würzigen, fast gegrillten Textur, die auf die lange Reifung in französischer Eiche zurückzuführen ist. Die Tannine sind kräftig und der Abgang ist lang. Er könnte etwas Luft oder Zeit vertragen.
Die Cuvée besteht zu ca.
Warum also diese Kombination? Syrah ist für sich genommen elegant, reagiert aber empfindlich auf die Hitze in Napa. Petite Sirah verleiht ihm Struktur. Das ist der Schwerpunkt von Relentless.
Genusszeitraum: 2026 bis 2040. Der Relentless 2021 ist tanninreich und konzentriert, und der lange Ausbau in französischer Eiche (ca. 32 Monate, ca. 75 % neue Fässer) zeigt bereits Wirkung. Bei 12–14 °C lagern. Es ist zu erwarten, dass die pfeffrigen Noten nachlassen und Noten von Leder und Tabak zum Vorschein kommen.
Shafer ist ein in Napa ansässiges Weingut, dessen Ruf auf Cabernet-Weinen beruht, und Hillside Select hat es bei Sammlern auf der ganzen Welt bekannt gemacht. Doch Relentless ist ein Wein, der zeigt, wozu der Winzer Elias Fernandez fähig ist, wenn er sich nicht an das Cabernet-Schema hält. Fernandez trat 1984 in das Unternehmen ein und keltert seit Mitte der 1990er Jahre Wein. Die Weine sind nach seiner Arbeitsethik benannt; Anfang 2022 verkaufte die Familie Shafer an eine neu gegründete Gesellschaft, doch Doug Shafer und Fernandez blieben im Unternehmen. Best of Wines ist der Ansicht, dass diese Kontinuität wichtiger ist als der Eigentümerwechsel.
Die AVA „Stags Leap District“ wurde 1989 anerkannt und war damit die erste Unter-AVA in Napa, die sich nicht nach politischen Grenzen, sondern nach Bodenbeschaffenheit definierte. Warum ist dies für Relentless wichtig? Das Gebiet Stags Leap liegt am Fuße der Vaca Mountains, wo die Felsvorsprünge der Palisades die Mittagswärme auf die vulkanischen Lehmböden abstrahlen. Dies liefert die Wärme, die Syrah und Petite Sirah benötigen, um ihre volle Reife zu erreichen. Die von der San Pablo Bay herüberwehende Meeresluft senkt jedoch schnell die Nachttemperaturen und bewahrt so die Säure und die pfeffrigen Aromen, die für Syrah in kühleren Klimazonen charakteristisch sind.
Der entscheidende Faktor für den „Relentless“ ist die Zeit. Er reift etwa 30 Monate in französischer Eiche, wobei der Anteil an neuer Eiche deutlich höher ist als bei den meisten Rotweinen aus Napa. Warum so lange? Die Tannine des Petite Sirah sind in ihrer Jugend aggressiv, glätten sich jedoch durch die längere Reifung in Eiche. Fernandez vergärt beide Trauben separat, verschneidet sie erst spät im Ausbau und verwendet eine optische Sortiermaschine, um nur reine Frucht zu erhalten. Das Ergebnis ist ein Wein, der bei seiner Markteinführung eichenbetont schmeckt, sich aber nach einigen Jahren schön abrundet.
Kräftige Tannine, kräftige Frucht, kräftige Speisen. Probieren Sie:
Bei 17–18 °C servieren. Wird der Wein jung geöffnet, sollte er 60–90 Minuten dekantiert werden.
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