Galatrona 2023 Petrolo

Verkostungsnotizen

Im Aroma von zerkleinerten schwarzen Kirschen und Pflaumenkonfitüre verbergen sich Anklänge von Veilchen und dezente Noten von Graphit. Das Aroma wirkt nicht schwer, im Gegenteil: Es ist leicht und offen. Dies ist ein charakteristisches Merkmal des Galatrona, das sich zeigt, wenn die Lese unter günstigen Bedingungen stattfindet. Am Gaumen sind die Tannine fein und haben eine kreidige Textur; die Säure unterstreicht die fruchtigen Noten, während die Eichennoten dezent im Hintergrund bleiben, genau wie es sein soll. Der Abgang ist lang und reichhaltig, mit einem Hauch von bitterem Kakao. Der Wein ist derzeit noch recht dicht und benötigt daher Zeit, um zu reifen.

Rebsorten

„Galatrona“ ist ein reiner Merlot aus Trauben, die erstmals 1990 gepflanzt wurden. Die meisten toskanischen Merlots zeichnen sich durch einen reichhaltigen und warmen Geschmack aus. „Galatrona“ bildet jedoch eine Ausnahme. Genau das macht diesen Wein so besonders. Das kühle Mikroklima aufgrund der Höhenlage über dem Meeresspiegel und der Boden, der Mergel und Schiefer enthält, verleihen dem Merlot eine Struktur und Kraft, wie man sie außerhalb von Pomerol nur selten findet. Neben Aromen von Pflaume und Kirsche bietet der Wein Noten von Eisen und Graphit sowie eine wohltuende Bitterkeit mit einem angenehmen Nachgeschmack, der sich im Abgang entfaltet. Selbst bei gleicher Rebsorte macht das Anbaugebiet den entscheidenden Unterschied aus.

Lagerpotenzial

Am besten zwischen 2028 und 2044 genießen. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich derzeit durch ein dichtes Bouquet mit ausgeprägten Tanninen und Säure aus; es wird einige Zeit dauern, bis sich diese Elemente harmonisch miteinander verbinden. Es wird empfohlen, den Wein mindestens 5 Jahre lang zu lagern. Bei konstanter Luftfeuchtigkeit und einer Temperatur von 12–14 °C lagern. Im Laufe der Reifung werden sich die Fruchtnoten voraussichtlich von anfänglichen Aromen von Kirsche und Pflaume zu Noten von getrockneten Feigen, Leder und Tabak entwickeln.

Der Produzent

Petrolo liegt in einer ruhigen Ecke der Toskana – im Valdarno di Sopra, zwischen Florenz, Arezzo und Siena. Diese Region ist den meisten Weinliebhabern kaum bekannt. Das Weingut befindet sich seit den 1940er Jahren im Besitz der Familie Bazzocchi, doch das moderne „Petrolo“ entstand erst, als der ehemalige Künstler Luca Sanjust die Leitung übernahm und die Weinberge neu bepflanzte. Im Jahr 1990 pflanzte er den ersten Merlot-Weinberg, und in der zweiten Hälfte des Jahres 1994 entstand fast zufällig der erste „Galatrona“-Wein. Wir stellen dieses Weingut weiterhin auf unserer Website vor, da es in der Toskana keinen anderen Erzeuger gibt, der einen so einzigartigen Merlot kreiert.

Terroir & Klima

Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 250 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel, was für den toskanischen Merlot eine beachtliche Höhe darstellt. Und genau diese Höhenlage ist ein entscheidender Faktor für den „Galatrona“. Kühle Nächte verlangsamen die Reifung, bewahren die Säure und erhalten Aromastoffe, die in tieferen Lagen verloren gehen. Der Boden besteht aus Mergel, Sandstein und Schiefer; er ist gut durchlässig und mineralreich. Der dichte Wald, der den Weinberg umgibt, senkt die Lufttemperatur zusätzlich. Dadurch gewinnt der Wein selbst unter Bedingungen, bei denen man normalerweise Hitze und Schwere erwarten würde, an Frische und Struktur.

Weinbereitung

Es kommen Methoden des ökologischen Landbaus zum Einsatz: Es wird weder bewässert noch gepflügt, und die natürliche Grasdecke bleibt auf der gesamten Fläche erhalten. Die Erträge werden bewusst niedrig gehalten, bei etwa 20–25 Hektolitern pro Hektar, was eine höhere Konzentration an Fruchtaromen ohne übermäßige Extraktion ermöglicht. „Galatrona“ reift in Barriques aus französischer Eiche (kleine 225-Liter-Fässer), wobei der Anteil neuer Fässer auf ein Minimum beschränkt wird, damit das Eichenaroma den Wein nicht dominiert. Am Gaumen lassen sich die Frucht, die Eigenschaften des Bodens und die Höhenlage über dem Meeresspiegel schmecken. Die Arbeit im Weinkeller konzentriert sich darauf, die Individualität des Weinbergs hervorzuheben, nicht sie zu verändern.

Speiseempfehlungen

„Galatrona“ zeichnet sich durch zarte Tannine und ein intensives Aroma aus, das den Geschmack von rotem Fleisch unterstreicht, ohne ihn zu überdecken. Hier sind einige empfohlene Speisenkombinationen:

• „Bistecca alla Fiorentina“, „rare“ gebraten, mit Rosmarin und Olivenöl
• „Pappardelle“ mit Wildschwein-Ragù
• Gebratene Ente mit Kirschsauce. Fruchtige Noten harmonieren hervorragend mit dem Wein
• Gereifter „Pecorino Toscano“. Die Salzigkeit mildert die Tannine

Bei 18–20 °C servieren. Junger Wein sollte mindestens eine Stunde vor dem Servieren dekantiert werden.