Galatrona 2014 Petrolo

Verkostungsnotizen

Der erste Eindruck wird von dunklen Pflaumen und Zwetschgen geprägt, während das Gesamtaroma leichte Noten von Graphit, Tabakblättern und getrockneten Kräutern aufweist. Die für den Merlot charakteristische Fülle ist deutlich spürbar, wirkt jedoch vor dem Hintergrund einer strengeren und kühleren Struktur als üblich eher zurückhaltend. Am Gaumen sind die Tannine fein und gut ausgewogen, und die Säure sticht im Vergleich zu anderen Merlot-Weinen aus dieser Ecke der Toskana deutlich hervor. Der Abgang ist lang und vollmundig. Der Wein lässt sich schon jetzt wunderbar genießen, entfaltet sein volles Potenzial jedoch erst in Kombination mit Speisen.

Rebsorten

Galatrona ist ein reiner Merlot aus einem Weinberg, der 1990 von Luca Sanjust angelegt wurde. Die Cuvée besteht zu 100 % aus Merlot.

In einem kühlen Jahrgang wie 2014 verhindern die Höhenlage im Valdarno di Sopra (250–500 Meter) und der Boden – bestehend aus Mergel, Sandstein und Schiefer – dass der Merlot einen marmeladigen Geschmack entwickelt. Der Wein hat eine samtige Geschmeidigkeit, doch darunter ist eine solide Struktur zu spüren. Oft werden Vergleiche mit Pomerol gezogen, und 2014 ist genau der Jahrgang, für den dieser Vergleich absolut zutreffend ist.

Lagerpotenzial

Der optimale Trinkzeitraum erstreckt sich von jetzt bis etwa 2030. Nach den Maßstäben von Galatrona gilt der Jahrgang 2014 nicht als für eine langfristige Lagerung geeignet; dank seiner frischen Säure und der dichten Tannine befindet sich der Wein jedoch in gutem Zustand und verfügt noch über Potenzial für eine weitere Reifung. An einem dunklen Ort bei einer Temperatur von 12–14 °C liegend lagern. Mit der Abrundung der fruchtigen Noten werden sich die Aromen von Röst- und Tabaknuancen voraussichtlich vertiefen.

Der Produzent

Petrolo liegt in einer ruhigen Ecke der Toskana – im Valdarno di Sopra, zwischen Florenz, Arezzo und Siena. Diese Region ist den meisten Weinliebhabern kaum bekannt. Das Weingut befindet sich seit den 1940er Jahren im Besitz der Familie Bazzocchi, doch das moderne „Petrolo“ entstand erst, als der ehemalige Künstler Luca Sanjust die Leitung übernahm und die Weinberge neu bepflanzte. Im Jahr 1990 pflanzte er den ersten Merlot-Weinberg, und in der zweiten Hälfte des Jahres 1994 entstand fast zufällig der erste „Galatrona“-Wein. Wir stellen dieses Weingut weiterhin auf unserer Website vor, da es in der Toskana keinen anderen Erzeuger gibt, der einen so einzigartigen Merlot kreiert.

Terroir & Klima

Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 250 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel, was für den toskanischen Merlot eine beachtliche Höhe darstellt. Und genau diese Höhenlage ist ein entscheidender Faktor für den „Galatrona“. Kühle Nächte verlangsamen die Reifung, bewahren die Säure und erhalten Aromastoffe, die in tieferen Lagen verloren gehen. Der Boden besteht aus Mergel, Sandstein und Schiefer; er ist gut durchlässig und mineralreich. Der dichte Wald, der den Weinberg umgibt, senkt die Lufttemperatur zusätzlich. Dadurch gewinnt der Wein selbst unter Bedingungen, bei denen man normalerweise Hitze und Schwere erwarten würde, an Frische und Struktur.

Weinbereitung

Es kommen Methoden des ökologischen Landbaus zum Einsatz: Es wird weder bewässert noch gepflügt, und die natürliche Grasdecke bleibt auf der gesamten Fläche erhalten. Die Erträge werden bewusst niedrig gehalten, bei etwa 20–25 Hektolitern pro Hektar, was eine höhere Konzentration an Fruchtaromen ohne übermäßige Extraktion ermöglicht. „Galatrona“ reift in Barriques aus französischer Eiche (kleine 225-Liter-Fässer), wobei der Anteil neuer Fässer auf ein Minimum beschränkt wird, damit das Eichenaroma den Wein nicht dominiert. Am Gaumen lassen sich die Frucht, die Eigenschaften des Bodens und die Höhenlage über dem Meeresspiegel schmecken. Die Arbeit im Weinkeller konzentriert sich darauf, die Individualität des Weinbergs hervorzuheben, nicht sie zu verändern.

Speiseempfehlungen

„Galatrona“ zeichnet sich durch zarte Tannine und ein intensives Aroma aus, das den Geschmack von rotem Fleisch unterstreicht, ohne ihn zu überdecken. Hier sind einige empfohlene Speisenkombinationen:

• „Bistecca alla Fiorentina“, „rare“ gebraten, mit Rosmarin und Olivenöl
• „Pappardelle“ mit Wildschwein-Ragù
• Gebratene Ente mit Kirschsauce. Fruchtige Noten harmonieren hervorragend mit dem Wein
• Gereifter „Pecorino Toscano“. Die Salzigkeit mildert die Tannine

Bei 18–20 °C servieren. Junger Wein sollte mindestens eine Stunde vor dem Servieren dekantiert werden.