Le Volte 2023 Tenuta dell' Ornellaia

Le Volte 2023 is een rode Toscana IGT van Tenuta dell'Ornellaia, gemaakt van een blend van Cabernet Sauvignon-, Merlot- en Petit Verdot-druiven die langs de Toscaanse kust worden verbouwd. De wijnstokken staan hier aangeplant op drie soorten bodem: marien sediment dat door de zee is afgezet; alluviale mergel- en zandkleigronden doordrongen van minerale aders; en vulkanische grond bestaande uit leisteen, grind en poreuze lagen.

In 2023 zorgde de veelvuldige regen tijdens de bloei- en vruchtzetting voor een lagere opbrengst, waardoor er minder druiven beschikbaar waren voor verwerking. De winter was mild en de neerslag lag ongeveer 117 mm onder het gemiddelde. In september viel er geen regen, waardoor de laatrijpende variëteiten ruim de tijd hadden om volledig te rijpen.

Elke variëteit wordt afzonderlijk gefermenteerd in kleine roestvrijstalen tanks, en ook de malolactische gisting vindt in deze tanks plaats. De rijping duurt 10 maanden, waarbij een deel van de wijn rijpt in barriques (kleine eikenhouten vaten) die eerder voor Ornellaia zijn gebruikt, en een deel in betonnen tanks.

Het aroma van de Le Volte 2023 bevat donkere kersen en pruimen, gevolgd door subtiele tonen van potloodslijpsel en gedroogde kruiden, afkomstig van de Cabernet Sauvignon. De Petit Verdot voegt een peperige toets toe. In de mond overheersen tonen van vers fruit in plaats van een jamachtige volheid, en de tannines zijn delicaat en beginnen al zachter te worden. Het alcoholgehalte is relatief laag voor een Bolgheri.

De wijn is nu klaar om gedronken te worden en komt het best tot zijn recht nadat hij even aan de lucht is blootgesteld.

Hij is nu klaar om gedronken te worden, hoewel hij nog beter is na ongeveer een uur decanteren. Hij kan het best worden gedronken tot 2030.