Bourgogne Aligote 'Soler-Al' mise No 3 2023 Jean Marc Vincent

De Bourgogne Aligoté Soler-Al mise nr. 3 2023 van Jean Marc Vincent is de derde editie van deze wijn. Een Aligoté in solera-stijl, samengesteld uit de jaargangen 2018, 2019, 2020, 2022 en 2024. Hoewel dit in feite een witte Bourgogne uit de Côte de Beaune is, wordt hij gemaakt in solera-stijl met een druivensoort die vaak minder hoog aangeschreven staat dan de beroemde Chardonnay. Dit is een nevenproject dat unieke kenmerken toevoegt en de wijn, die uitsluitend van Aligoté is gemaakt verrijkt. Aan deze methode dankt de wijn zijn naam: ‘Soler’ staat voor ‘Solera’ en ‘Al’ voor ‘Aligoté’.

Daardoor heeft de wijn een rijkere textuur dan gebruikelijk is voor deze druivensoort, maar behoudt hij toch zijn opmerkelijke frisheid.