Bourgogne Aligote 'Soler-Al' mise No 3 2023 Jean Marc Vincent

Jean Marc Vincents „Bourgogne Aligoté Soler-Al mise Nr. 3 2023“ ist die dritte Ausgabe dieser Abfüllung. Ein Aligoté im Solera-Stil, der aus den Jahrgängen 2018, 19, 20, 22 und 24 zusammengestellt wurde. Obwohl es sich hierbei tatsächlich um einen weißen Burgund aus der Côte de Beaune handelt, wird er im Solera-Stil aus einer Rebsorte gekeltert, die oft weniger Beachtung findet als der berühmte Chardonnay. Es handelt sich um ein Nebenprojekt, das dem ausschließlich aus Aligoté gekelterten Wein einzigartige Eigenschaften verleiht und ihn bereichert. Seinen Namen verdankt der Wein dieser Methode: „Soler“ steht für „Solera“ und „Al“ für „Aligoté“.

Dadurch weist der Wein eine reichhaltigere Textur auf, als sie für diese Rebsorte typisch ist, behält jedoch seine bemerkenswerte Frische bei.