Gevrey Chambertin 2021 Claude Dugat

De Gevrey Chambertin 2021van Claude Dugat is een rode wijn op dorpsniveau, geproduceerd in Gevrey-Chambertin, in de Côte de Nuits, en wordt volledig gemaakt van Pinot Noir-druiven. Het groeiseizoen van 2021 in Bourgogne was koel en het verliep vanaf het begin niet soepel: op Paasmaandag, 5 april, trok koude lucht vanuit het Noordpoolgebied het gebied binnen en tijdens de vorstnachten van 6, 7 en 8 april daalde de temperatuur in sommige gebieden tot wel -8 °C. Hoewel de oogstresultaten voor de Côte de Nuits beter waren dan die voor de Côte de Beaune, lag de opbrengst nog steeds ongeveer 25% lager dan het vijfjaarsgemiddelde. Hoewel de koele, regenachtige zomer meeldauwproblemen veroorzaakte, begon in september een noordenwind te waaien, waardoor de wijnstokken droog bleven en de nachttemperaturen koel bleven. De oogst liep door tot in de tweede helft van september.

Het resultaat was een Gevrey met een slanker, klassieker geprofileerd karakter in vergelijking met warmere jaargangen. De druiven werden volledig ontsteeld, de hoed werd tweemaal per dag met de hand ondergedompeld en er werd minimaal overgepompt. Dit is een zachtere extractiemethode, wat vooral belangrijk is in een koel oogstjaar waarin er weinig ruimte is voor fruitsmaken om eventuele tekortkomingen te maskeren.

Het best te drinken tot en met 2038.

Professionele reviews