Emmanuel Rouget

Het wijnhuis Domaine Emmanuel Rouget, gelegen in het dorpje Flagey-Échezeaux in de Côte de Nuits, is een van de meest gewilde wijnmakers in de Bourgogne. Het domein is klein, de wijnen worden in kleine hoeveelheden geproduceerd en de prijzen zijn torenhoog, vanwege de kwaliteit van de wijnen, de kleine beschikbaarheid en de beroemde familieband: Emmanuel Rouget is de neef van wijlen Henri Jayer, een man die door velen wordt beschouwd als een van de meest invloedrijke wijnmakers in de Bourgogne van de 20e eeuw.

Geschiedenis

Emmanuel Rouget begon zijn carrière als monteur op een tractor. In 1976 nam zijn oom Henri Jayer hem aan op het familielandgoed en Emmanuel leerde het vak rechtstreeks van hem. In 1985 produceerde hij als protegé van Henri al wijn onder zijn eigen label. T

De regels van het Franse pensioenstelsel dwongen Jayer in 1996 officieel met pensioen te gaan en zijn wijngaarden over te dragen aan Emmanuel, hoewel hij zijn neef bleef adviseren en tot 2001-2002 betrokken was bij de productie van ongeveer de helft van de wijnen onder het Rouget-label.

Sinds 2011 wordt het beheer geleidelijk overgedragen aan de twee zonen van Emmanuel, Nicolas en Guillaume: Nicolas beheert de wijngaarden, terwijl Guillaume de kelder beheert.

Wijngaarden

Het domein is klein en geconcentreerd op een paar eersteklas percelen langs de grens tussen Vosne-Romanée en Flagey-Échezeaux. De parel in de collectie is de Vosne-Romanée 1er Cru Cros Parantoux, waar Rouget 0,72 hectare van de in totaal 1,01 hectare wijngaard cultiveert, terwijl de rest toebehoort aan Domaine Méo-Camuzet. Cros Parantoux ligt net boven de Grand Cru Richebourg en is naar verluidt in de jaren 1950 door Henri Jayer zelf ontgonnen uit een voormalig artisjokveld.

Andere bedrijven zijn onder andere Echézeaux Grand Cru (1,43 hectare verdeeld over drie wijngaardpercelen, deels voormalige wijngaarden van Georges Jayer), Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaumonts (0,26 hectare), percelen in het dorp en in de buurt van de wijngaard.26 ha), percelen in het dorp Vosne-Romanée (ongeveer 1,20 ha), Nuits-Saint-Georges Aux Lavières (0,33 ha), evenals kleine percelen in Côtes de Nuits-Villages en Savigny-lès-Beaune.

Terroir

Hier ligt de Côte de Nuits op naar het oosten gerichte kalksteen- en kleihellingen. Cro-Parantoux is een bijzondere plek: het ligt hoger dan de naburige percelen, met fijnere, zeer stenige klei op een harde ondergrond van kalksteen. De hoogte en de iets koelere ligging zorgen ervoor dat de druiven iets trager rijpen en hun natuurlijke zuurgraad behouden, wat een van de redenen is waarom de wijn zo goed rijpt. Échezeaux is gevarieerder, met diepere bodems en een zachtere stijl.

Druiven

Pinot noir is het enige druivenras van betekenis hier. Het hele gamma is rood.

Wijnmaken

De aanpak is vrijwel ongewijzigd gebleven sinds de tijd van Jayer. Er wordt geteeld zonder pesticiden of herbiciden en er wordt voornamelijk gebruik gemaakt van biologische methoden. De opbrengsten zijn zeer laag. De druiven worden volledig ontsteeld, zoals Jayer altijd heeft geëist, en ondergaan dan een koude maceratie voor de gisting in betonnen vaten.

De gisting gebeurt met natuurlijke gisten. De rijping gebeurt in eiken vaten met een hoog percentage nieuw hout (vaak rond de 100 procent voor de beste wijnen) van de kuipers Taransaud en François Frères, gedurende ongeveer 20 maanden of meer voor de botteling. De wijnen zijn ongefilterd.

Wijnen

Het assortiment begint met Bourgogne, Côtes de Nuits-Villages en Savigny-lès-Beaune, die nu al moeilijk te vinden zijn.

De single-village wijnen omvatten Vosne-Romanée en Nuits-Saint-Georges Aux Lavières. Daarboven staan twee Premiers Crus van Vosne-Romanée: Les Beaumonts en de legendarische Cros Parantoux, waarvan jaarlijks slechts zo'n 3.000-3.500 flessen worden geproduceerd.Helemaal bovenaan staat de Echézeaux Grand Cru.

De algemene stijl van de wijnen is zijdezacht en aromatisch, met intense tonen van rood fruit, echte diepte en een lange minerale afdronk. De wijnen verouderen prachtig en behoren tot de meest gewilde en duurste Pinot Noirs ter wereld.