Ampeleia 2016

Ampeleia 2016 is een rode wijn gemaakt van de druivensoort Cabernet Franc, geteeld in de wijngaarden van de Maremma in Toscane. De wijn is geproduceerd door het wijnhuis Ampeleia, dat biodynamische wijnbouw beoefent. De Cabernet Franc-druif staat centraal in de activiteiten van dit wijnhuis, en in 2016 leverde deze druif een wijn op waarin aroma en frisheid zwaarder wogen dan kracht.

De wijnstokken groeien hier op hoogtes variërend van ongeveer 300 tot 600 meter, verspreid over drie hoogtezones met verschillende bodemsoorten en microklimaten. Hoogte is een sleutelfactor; koelere nachttemperaturen vertragen het rijpingsproces, waardoor de Cabernet Franc-variëteit zijn karakteristieke nuances van peper en rood fruit behoudt zonder een jamachtige, plakkerige zoetheid te ontwikkelen.

Het groeiseizoen van 2016 begon in Toscane met koel en regenachtig weer, maar werd in juli gevolgd door heet en droog weer; regen halverwege augustus verlichtte de stress bij de wijnstokken. Voor veel producenten lagen de opbrengsten aanzienlijk onder het gemiddelde. Bovendien waren de druivenschillen dunner dan in 2015, wat verklaart waarom veel van de wijnen uit 2016 een geurig bouquet en een diepe kleur hebben, zonder de zware tanninestructuur die kenmerkend was voor het voorgaande jaar.

Het resultaat is een Toscaanse Cabernet Franc-jaargang die zich kenmerkt door frisheid en aroma. Deze wijn komt het best tot zijn recht tot 2034. Serveer bij een temperatuur van 16-18 °C.

Professionele reviews