Ampeleia 2016

Der Ampeleia 2016 ist ein Rotwein aus der Rebsorte Cabernet Franc, die in den Weinbergen der Maremma in der Toskana angebaut wird. Er wurde vom Weingut Ampeleia gekeltert, das biodynamischen Weinbau betreibt. Die Rebsorte Cabernet Franc spielt im Betrieb dieses Weinguts eine zentrale Rolle, und im Jahr 2016 brachte diese Traube einen Wein hervor, bei dem Aroma und Frische gegenüber Kraft im Vordergrund standen.

Die Reben wachsen hier in Höhenlagen zwischen etwa 300 und 600 Metern, verteilt auf drei Höhenzonen mit unterschiedlichen Böden und Mikroklimata. Die Höhenlage ist ein entscheidender Faktor: Kühlerere Nachttemperaturen verlangsamen den Reifeprozess, wodurch die Rebsorte Cabernet Franc ihre charakteristischen Nuancen von Pfeffer und roten Früchten beibehält, ohne eine marmeladenartige, aufdringliche Süße zu entwickeln.

Die Vegetationsperiode 2016 begann in der Toskana kühl und regnerisch, doch im Juli folgte heißes, trockenes Wetter, und Regen Mitte August entlastete die Reben. Bei vielen Erzeugern lagen die Erträge deutlich unter dem Durchschnitt. Da zudem die Traubenschalen dünner waren als im Jahr 2015, erklärt dies, warum viele der 2016er-Weine ein duftendes Bouquet und eine tiefe Farbe aufweisen, ohne die schwere Tanninstruktur, die das Vorjahr geprägt hatte.

Das Ergebnis ist ein toskanischer Cabernet Franc, der sich durch Frische und Aromen auszeichnet. Er sollte bis 2034 getrunken werden. Serviertemperatur: 16–18 °C.

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