Bourgogne

Bourgogne biedt de crème de la crème van de Franse wijnen. Witte wijnen die trillen van levendigheid of zo mineraal en diepzinnig zijn dat je ze uren wilt bestuderen. Of zeer elegante rode wijnen die complex maar delicaat zijn en voorbestemd lijken om een eeuwigheid mee te gaan.

filters

Type 0x
prijs
 - 
regio 0x
subregio 0x
druif 0x
Volume 0x
filter
Jasper Morris 90
Ballot-Millot
Ballot-Millot - Chassagne Montrachet Morgeot Tete du Clos 1er cru 2018 Chassagne Montrachet Morgeot Tete du Clos 1er cru
2018
€ 99,00 (excl. BTW) € 119,79 (in. BTW) lees meer
Jasper Morris 90
Domaine Michelot
Domaine Michelot - Meursault 2020 Meursault
2020
€ 46,95 (excl. BTW) € 56,81 (in. BTW) lees meer
Decanter 94
Domaine Anne et Herve Sigaut
Domaine Anne et Herve Sigaut - Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes 2017 Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes
2017
€ 59,00 (excl. BTW) € 71,39 (in. BTW) lees meer
Burghound 93
Gérard Raphet
Gérard Raphet - Clos de Vougeot 2019 Clos de Vougeot
2019
€ 132,50 (excl. BTW) € 160,33 (in. BTW) lees meer
Burghound 91
Domaine Launay Horiot
Domaine Launay Horiot - Pommard Clos Blanc 1er Cru 2020 Pommard Clos Blanc 1er Cru
2020
€ 45,00 (excl. BTW) € 54,45 (in. BTW) lees meer
BOW 9
Fraté
Fraté - Meursault Blangny 1er Cru 2022 Meursault Blangny 1er Cru
2022
€ 235,00 (excl. BTW) € 284,35 (in. BTW) lees meer
Burghound 91
Domaine Anne et Herve Sigaut
Domaine Anne et Herve Sigaut - Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Charrieres 2018 Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Charrieres
2018
€ 75,00 (excl. BTW) € 90,75 (in. BTW) lees meer
Jasper Morris 90
Joseph Colin
Joseph Colin - Saint-Aubin Compendium 2021 Saint-Aubin Compendium
2021
€ 44,95 (excl. BTW) € 54,39 (in. BTW) lees meer
Robert Parker 91
Jeremy Arnaud
Jeremy Arnaud - Chablis Sous le Parc 2022 Chablis Sous le Parc
2022
€ 29,50 (excl. BTW) € 35,70 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Vincent Paindavoine
Vincent Paindavoine - Nuits-Saint-Georges Les Fleurières 2022 Nuits-Saint-Georges Les Fleurières
2022
€ 269,00 (excl. BTW) € 325,49 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Louis Billard
Louis Billard - Saint-Romain 2022 Saint-Romain
2022
€ 109,00 (excl. BTW) € 131,89 (in. BTW) lees meer
Vinous 91
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Meursault Les Tillets 2023 Meursault Les Tillets
2023
€ 78,00 (excl. BTW) € 94,38 (in. BTW) lees meer
Robert Parker 89
Adrien Lattard
Adrien Lattard - Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2023 Bourgogne Côte d'Or Chardonnay
2023
€ 99,00 (excl. BTW) € 119,79 (in. BTW) lees meer
Jasper Morris 88 Sale
Domaine Launay Horiot
Domaine Launay Horiot - Pommard Les Perrieres 2021 Pommard Les Perrieres
2021
€ 45,00 € 35,50 (excl. BTW) € 42,96 (in. BTW) lees meer
BOW 9
Jean-Claude Ramonet
Jean-Claude Ramonet - Corton Charlemagne 2023 Corton Charlemagne
2023
€ 795,00 (excl. BTW) € 961,95 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Pierre-Yves Colin-Morey
Pierre-Yves Colin-Morey - Meursault Les Genevrieres cuvee Baudot Hospices de Beaune 2022 Meursault Les Genevrieres cuvee Baudot Hospices de Beaune
2022
€ 369,00 (excl. BTW) € 446,49 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Louis Billard
Louis Billard - Meursault 2022 Meursault
2022
€ 139,00 (excl. BTW) € 168,19 (in. BTW) lees meer
Jasper Morris 95
AF Gros
AF Gros - Richebourg 2021 Richebourg
2021
€ 695,00 (excl. BTW) € 840,95 (in. BTW) lees meer
Vinous 96
Rene Engel
Rene Engel - Clos de Vougeot 2002 Clos de Vougeot
2002
€ 1.845,00 (excl. BTW) € 2.232,45 (in. BTW) lees meer
Pierre Girardin
Pierre Girardin - Meursault Genevrieres 1er cru 2018 Meursault Genevrieres 1er cru
2018
(Magnum)
€ 389,00 (excl. BTW) € 470,69 (in. BTW) lees meer
Domaine Lamy-Pillot
Domaine Lamy-Pillot - Saint-Aubin 1er Cru En Créot 2018 Saint-Aubin 1er Cru En Créot
2018
€ 39,95 (excl. BTW) € 48,34 (in. BTW) lees meer
Jancis Robinson 17
Domaine de Montille
Domaine de Montille - Corton Charlemagne 2018 Corton Charlemagne
2018
€ 179,00 (excl. BTW) € 216,59 (in. BTW) lees meer
Chateau de Charodon
Chateau de Charodon - Meursault 2021 Meursault
2021
(Magnum)
€ 79,00 (excl. BTW) € 95,59 (in. BTW) lees meer
Winespectator 92
Domaine Tortochot
Domaine Tortochot - Gevrey-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes 2019 Gevrey-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes
2019
(slightly damaged label)
€ 42,95 (excl. BTW) € 51,97 (in. BTW) lees meer
Andre Goichot
Andre Goichot - Corton Grand Cru 2020 Corton Grand Cru
2020
€ 79,00 (excl. BTW) € 95,59 (in. BTW) lees meer
Jancis Robinson 18
Yves Boyer-Martenot
Yves Boyer-Martenot - Meursault les Chaumes 2018 Meursault les Chaumes
2018
€ 99,00 (excl. BTW) € 119,79 (in. BTW) lees meer
Remi Jeanniard
Remi Jeanniard - Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2019 Chambolle-Musigny Vieilles Vignes
2019
€ 43,95 (excl. BTW) € 53,18 (in. BTW) lees meer
Pierre Girardin
Pierre Girardin - Pommard Les Noizons 2018 Pommard Les Noizons
2018
€ 59,95 (excl. BTW) € 72,54 (in. BTW) lees meer
Falstaff 93
Pierre Girardin
Pierre Girardin - Corton Le Clos du Roi Grand Cru 2018 Corton Le Clos du Roi Grand Cru
2018
€ 109,00 (excl. BTW) € 131,89 (in. BTW) lees meer
Jasper Morris 91
Pierre Girardin
Pierre Girardin - Meursault les Narvaux 2019 Meursault les Narvaux
2019
€ 99,00 (excl. BTW) € 119,79 (in. BTW) lees meer
Domaine de la Creuze Noire
Domaine de la Creuze Noire - Saint-Veran Les Colanges 2019 Saint-Veran Les Colanges
2019
€ 14,95 (excl. BTW) € 18,09 (in. BTW) lees meer
Lucien Muzard
Lucien Muzard - Santenay La Maladiere 1997 Santenay La Maladiere
1997
€ 29,00 (excl. BTW) € 35,09 (in. BTW) lees meer
Louis Latour
Louis Latour - Corton Grand Cru 2006 Corton Grand Cru
2006
€ 79,00 (excl. BTW) € 95,59 (in. BTW) lees meer
Robert Parker 89
Meo Camuzet
Meo Camuzet - Marsannay 2018 Marsannay
2018
€ 39,95 (excl. BTW) € 48,34 (in. BTW) lees meer
Jean-Jacques Confuron
Jean-Jacques Confuron - Nuits St Georges Fleurieres 1999 Nuits St Georges Fleurieres
1999
€ 89,00 (excl. BTW) € 107,69 (in. BTW) lees meer
Robert Parker 96
Mugneret-Gibourg
Mugneret-Gibourg - Ruchottes Chambertin 2017 Ruchottes Chambertin
2017
(slightly bin soiled label)
€ 699,00 (excl. BTW) € 845,79 (in. BTW) lees meer
Pierre Girardin
Pierre Girardin - Terroir de Coteaux Monthelie 1er cru 2017 Terroir de Coteaux Monthelie 1er cru
2017
€ 37,95 (excl. BTW) € 45,92 (in. BTW) lees meer
Wine Enthusiast 94
Faiveley
Faiveley - Gevrey Chambertin Lavaux St Jacques 2015 Gevrey Chambertin Lavaux St Jacques
2015
€ 129,00 (excl. BTW) € 156,09 (in. BTW) lees meer
Nicolas Potel
Nicolas Potel - Nuits-Saint-Georges 1ste Cru Les Corvees Paget Hospices de Nuits Cuvee Laurent 1999 Nuits-Saint-Georges 1ste Cru Les Corvees Paget Hospices de Nuits Cuvee Laurent
1999
€ 79,00 (excl. BTW) € 95,59 (in. BTW) lees meer
Chevigny-Rousseau
Chevigny-Rousseau - Echezeaux 2013 Echezeaux
2013
€ 249,00 (excl. BTW) € 301,29 (in. BTW) lees meer
Domaine Jacques Prieur
Domaine Jacques Prieur - Musigny 1985 Musigny
1985
€ 499,00 (excl. BTW) € 603,79 (in. BTW) lees meer
Winespectator 94
Faiveley
Faiveley - Meursault Charmes 2015 Meursault Charmes
2015
€ 69,00 (excl. BTW) € 83,49 (in. BTW) lees meer
Wine Enthusiast 94
Chanson Père & Fils
Chanson Père & Fils - Beaune Clos des Mouches Rouge 2016 Beaune Clos des Mouches Rouge
2016
€ 79,00 (excl. BTW) € 95,59 (in. BTW) lees meer
James Suckling 98
Bouchard Pere & Fils
Bouchard Pere & Fils - Montrachet 2020 Montrachet
2020
€ 795,00 (excl. BTW) € 961,95 (in. BTW) lees meer
Robert Parker 94
Claude Dugat
Claude Dugat - Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques 2019 Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques
2019
€ 298,00 (excl. BTW) € 360,58 (in. BTW) lees meer
Robert Parker 96
Claude Dugat
Claude Dugat - Griotte Chambertin 2003 Griotte Chambertin
2003
€ 945,00 (excl. BTW) € 1.143,45 (in. BTW) lees meer
Domaine Lécheneaut
Domaine Lécheneaut - Clos de la Roche 2020 Clos de la Roche
2020
€ 229,00 (excl. BTW) € 277,09 (in. BTW) lees meer
Jean-Claude Ramonet
Jean-Claude Ramonet - Saint Aubin En Remilly 2021 Saint Aubin En Remilly
2021
€ 149,00 (excl. BTW) € 180,29 (in. BTW) lees meer
Winespectator 92
Jean-Claude Ramonet
Jean-Claude Ramonet - Chassagne Montrachet Abbaye de Morgeot 1er cru 2017 Chassagne Montrachet Abbaye de Morgeot 1er cru
2017
€ 298,00 (excl. BTW) € 360,58 (in. BTW) lees meer
Domaine Berthaut Gerbet
Domaine Berthaut Gerbet - Vosne Romanee Les Suchots 2020 Vosne Romanee Les Suchots
2020
€ 249,00 (excl. BTW) € 301,29 (in. BTW) lees meer
Burghound 93
Domaine Fontaine-Gagnard
Domaine Fontaine-Gagnard - Chassagne-Montrachet La Romanee 2021 Chassagne-Montrachet La Romanee
2021
€ 119,00 (excl. BTW) € 143,99 (in. BTW) lees meer
Jasper Morris 92
Hubert Lamy
Hubert Lamy - Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chateniere Blanc 2017 Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chateniere Blanc
2017
€ 89,00 (excl. BTW) € 107,69 (in. BTW) lees meer
Jasper Morris 97
Francois Lamarche
Francois Lamarche - Vosne Romanee la Grande Rue 2005 Vosne Romanee la Grande Rue
2005
(bin soiled label)
€ 511,00 (excl. BTW) € 618,31 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Jean-Claude Ramonet
Jean-Claude Ramonet - Chassagne Montrachet rouge 2022 Chassagne Montrachet rouge
2022
€ 59,00 (excl. BTW) € 71,39 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Domaine Gérard Peirazeau et Fils
Domaine Gérard Peirazeau et Fils - Clos Saint Denis 2023 Clos Saint Denis
2023
€ 189,00 (excl. BTW) € 228,69 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Vincent Paindavoine
Vincent Paindavoine - Bourgogne Aligoté Les Paquiers 2022 Bourgogne Aligoté Les Paquiers
2022
€ 149,00 (excl. BTW) € 180,29 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Louis Billard
Louis Billard - Vosne Romanee 2022 Vosne Romanee
2022
€ 154,00 (excl. BTW) € 186,34 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Maison Aymon
Maison Aymon - Pommard Levriere 2023 Pommard Levriere
2023
€ 109,00 (excl. BTW) € 131,89 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Maison Aymon
Maison Aymon - Beaune 1er Cru 2023 Beaune 1er Cru
2023
€ 119,00 (excl. BTW) € 143,99 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Maison Aymon
Maison Aymon - Gevrey Chambertin en Champ 2023 Gevrey Chambertin en Champ
2023
€ 119,00 (excl. BTW) € 143,99 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Maison Glandien
Maison Glandien - Les Écully 2021 Les Écully
2021
€ 269,00 (excl. BTW) € 325,49 (in. BTW) lees meer
Winespectator 92
Arnoux-Lachaux
Arnoux-Lachaux - Vosne Romanee Les Hautes Mazieres 2016 Vosne Romanee Les Hautes Mazieres
2016
€ 499,00 (excl. BTW) € 603,79 (in. BTW) lees meer
Jasper Morris 92
Jacques-Frédéric Mugnier
Jacques-Frédéric Mugnier - Nuits Saint Georges Clos de la Marechale 2006 Nuits Saint Georges Clos de la Marechale
2006
€ 150,00 (excl. BTW) € 181,50 (in. BTW) lees meer
Vinous 96
Domaine Tortochot
Domaine Tortochot - Chambertin 2023 Chambertin
2023
€ 279,00 (excl. BTW) € 337,59 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Antoine Lienhardt
Antoine Lienhardt - Côte de Nuits-Villages Emphase 2023 Côte de Nuits-Villages Emphase
2023
€ 43,95 (excl. BTW) € 53,18 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Chassagne-Montrachet Les Vieilles Vignes 2023 Chassagne-Montrachet Les Vieilles Vignes
2023
(Magnum)
€ 155,00 (excl. BTW) € 187,55 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Puligny-Montrachet Les Vieilles Vignes 2023 Puligny-Montrachet Les Vieilles Vignes
2023
(Magnum)
€ 159,00 (excl. BTW) € 192,39 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Pernand-Vergelesses Les Vieilles Vignes 2022 Pernand-Vergelesses Les Vieilles Vignes
2022
(Magnum)
€ 84,95 (excl. BTW) € 102,79 (in. BTW) lees meer
Wine Enthusiast 96
Georges Lignier
Georges Lignier - Clos Saint Denis 2016 Clos Saint Denis
2016
€ 139,00 (excl. BTW) € 168,19 (in. BTW) lees meer
Robert Parker 93
Jeremy Arnaud
Jeremy Arnaud - Vau de Vey La Grande Chaume 1er cru 2022 Vau de Vey La Grande Chaume 1er cru
2022
€ 49,00 (excl. BTW) € 59,29 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Volnay Les Vieilles Vignes 2023 Volnay Les Vieilles Vignes
2023
€ 41,50 (excl. BTW) € 50,22 (in. BTW) lees meer
Jasper Morris 93
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Volnay Les Santenots 1er Cru 2023 Volnay Les Santenots 1er Cru
2023
€ 66,95 (excl. BTW) € 81,01 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Santenay Les Vieilles Vignes 2023 Santenay Les Vieilles Vignes
2023
€ 34,00 (excl. BTW) € 41,14 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Saint-Aubin En Remilly 1er Cru 2023 Saint-Aubin En Remilly 1er Cru
2023
€ 59,00 (excl. BTW) € 71,39 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Puligny-Montrachet Les Vieilles Vignes 2023 Puligny-Montrachet Les Vieilles Vignes
2023
€ 76,00 (excl. BTW) € 91,96 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Pommard Les Noizons 2023 Pommard Les Noizons
2023
€ 52,00 (excl. BTW) € 62,92 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
2023
€ 70,95 (excl. BTW) € 85,85 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Meursault Les Clous 2023 Meursault Les Clous
2023
€ 71,50 (excl. BTW) € 86,52 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Chassagne-Montrachet Les Vieilles Vignes 2023 Chassagne-Montrachet Les Vieilles Vignes
2023
€ 72,50 (excl. BTW) € 87,73 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Puligny-Montrachet Les Vieilles Vignes 2022 Puligny-Montrachet Les Vieilles Vignes
2022
€ 76,00 (excl. BTW) € 91,96 (in. BTW) lees meer
Jasper Morris 92
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Meursault Les Narvaux 2022 Meursault Les Narvaux
2022
€ 76,00 (excl. BTW) € 91,96 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2020 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
2020
€ 65,50 (excl. BTW) € 79,26 (in. BTW) lees meer
Vinous 92
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Volnay Les Champans 1er Cru 2020 Volnay Les Champans 1er Cru
2020
€ 69,50 (excl. BTW) € 84,10 (in. BTW) lees meer
Burghound 94
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Meursault Les Charmes-Dessus 1er Cru 2022 Meursault Les Charmes-Dessus 1er Cru
2022
€ 109,00 (excl. BTW) € 131,89 (in. BTW) lees meer
Vinous 92
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Meursault Les Casse-Têtes 2022 Meursault Les Casse-Têtes
2022
€ 79,00 (excl. BTW) € 95,59 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Auxey-Duresses Les Vieilles Vignes 2022 Auxey-Duresses Les Vieilles Vignes
2022
€ 34,95 (excl. BTW) € 42,29 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Vincent Girardin
Vincent Girardin - Auxey-Duresses Les Vieilles Vignes Blanc 2022 Auxey-Duresses Les Vieilles Vignes Blanc
2022
€ 34,95 (excl. BTW) € 42,29 (in. BTW) lees meer
Jasper Morris 87
Domaine Nicolas Faure
Domaine Nicolas Faure - [Rg] La Corvée de Bully 2022 [Rg] La Corvée de Bully
2022
€ 175,00 (excl. BTW) € 211,75 (in. BTW) lees meer
Jasper Morris 93
Domaine Nicolas Faure
Domaine Nicolas Faure - Aloxe Corton 2022 Aloxe Corton
2022
€ 339,00 (excl. BTW) € 410,19 (in. BTW) lees meer
Jasper Morris 93
Domaine Nicolas Faure
Domaine Nicolas Faure - Nuits Saint Georges 2022 Nuits Saint Georges
2022
€ 439,00 (excl. BTW) € 531,19 (in. BTW) lees meer
BOW 8
Adrien Lattard
Adrien Lattard - Bourgogne Aligoté 2023 Bourgogne Aligoté
2023
€ 85,00 (excl. BTW) € 102,85 (in. BTW) lees meer
Robert Parker 90
Mugneret-Gibourg
Mugneret-Gibourg - Vosne Romanee 2014 Vosne Romanee
2014
€ 229,00 (excl. BTW) € 277,09 (in. BTW) lees meer
Winespectator 94
Armand Rousseau
Armand Rousseau - Gevrey Chambertin Clos du Chateau 2016 Gevrey Chambertin Clos du Chateau
2016
€ 499,00 (excl. BTW) € 603,79 (in. BTW) lees meer
Jasper Morris 95
Domaine Michelot
Domaine Michelot - Meursault Perrieres 2020 Meursault Perrieres
2020
€ 99,00 (excl. BTW) € 119,79 (in. BTW) lees meer
Robert Parker 92
Domaine du Comte Liger-Belair
Domaine du Comte Liger-Belair - Vosne Romanee La Colombiere 2003 Vosne Romanee La Colombiere
2003
(slightly damaged label)
€ 829,00 (excl. BTW) € 1.003,09 (in. BTW) lees meer
Robert Parker 92
Domaine du Comte Liger-Belair
Domaine du Comte Liger-Belair - Vosne Romanee La Colombiere 2003 Vosne Romanee La Colombiere
2003
€ 849,00 (excl. BTW) € 1.027,29 (in. BTW) lees meer

De beste wijnen in Bourgogne

Je herkent Bourgogne meteen op een kaart. De wijnstreek strekt zich namelijk opvallend bliksemsnel uit als een brede strook tussen Dijon in het noorden en Lyon in het zuiden. De Chablis hoort er als het ware ook bij, als een kleine enclave. De Chablis ligt op ongeveer 150 kilometer van Dijon en ligt dus dichter bij de Côte des Bar in de Champagne dan bij zijn eigen wijnbouwgebied.

Wat Bourgogne geografisch gezien ook kenmerkt, is de indrukwekkende maar verwarrende versnippering. In de regio, die een totale wijngaardoppervlakte heeft van 3.000 hectare, geldt al eeuwenlang het principe van echte verdeling als het gaat om erven. Alle erfgerechtigden krijgen precies hetzelfde deel. Door de eeuwen heen zijn de wijngaarden hierdoor letterlijk versnipperd geraakt. Vandaag de dag is het heel gewoon dat 27 verschillende wijngaarden een wijngaard van slechts twee hectare delen. Bovendien zijn niet alle wijngaarden hetzelfde. Hoewel de meeste wijngaarden op het zuiden liggen, kunnen er toch zeer verschillende kwaliteiten in een wijngaard worden geproduceerd. De beste wijnen komen uit het midden, de minder goede uit de voet van de wijngaard. Als je wijnen uit de Bourgogne gaat bekijken, kan deze gedetailleerdheid in het begin nogal overweldigend zijn.

De Bourgogne is relatief klein vergeleken met Bordeaux, het aantal hectares bedraagt ongeveer 20% van dat van Bordeaux.

Regio's in Bourgogne

Bourgogne wijn

De geschiedenis van Bourgondische wijn

Al in de Romeinse tijd werd er wijn gemaakt in de Bourgogne. Maar pas na de Middeleeuwen werd de kwaliteit van het wijn maken sterk verbeterd. Een belangrijke factor hierin was het werk van de monniken, die toegang hadden tot koele ruimtes in hun kloosters en ervoor zorgden dat al hun ervaringen op schrift werden gesteld, zoals bijvoorbeeld Dom Perignon. Op deze manier werden kennis en ervaring doorgegeven aan de volgende generaties.

In latere tijden kwamen de wijngaarden in handen van de adel. Maar na de Franse Revolutie werden veel van deze grootgrondbezitters gedwongen om hun wijngaarden te verkopen en het eigendom over te dragen aan de boeren. De daaropvolgende generaties erfenissen leidden tot een versnippering van de wijngaarden, waardoor de Bourgogne tegenwoordig wordt gekenmerkt door een grote diversificatie van percelen en wijngaarden. Bourgogne-wijnen leren kennen is een hele uitdaging, want behalve dat je alles over de wijngaarden zelf moet weten, moet je er ook achter zien te komen wie de wijnmaker van dat specifieke perceel is. Eén wijngaard kan tientallen verschillende eigenaren hebben, en dus ook wijnmakers.

Dit betekent dat kennis van de Bourgogne en haar wijnen een behoorlijke uitdaging kan zijn. Naast de verschillende wijngaarden met hun typische karakter, moet je ook de wijnmaker kennen. Een wijnmaker drukt een beslissende stempel op het eindproduct, de wijn in de fles. De wijngaard en de wijnmaker bepalen de kwaliteit en aantrekkelijkheid van een Bourgognewijn.

Hoe heeft de wijnbouw zich ontwikkeld in Bourgogne?

Zonder de Galliërs en de Romeinen, die elkaar vanaf de 1e eeuw voor Christus meer dan duizend jaar lang bevochten in Bourgogne, zou er waarschijnlijk helemaal geen wijnbouw in de regio zijn. De Romeinen rekenden op een makkelijke doortocht, maar de Galliërs maakten het hen zo moeilijk dat het tot een eeuwenlange gevechten kwam. Lange tijd gingen historici ervan uit dat de Romeinen hun troepen wilden voorzien van wijn die niet over lange afstanden vervoerd hoefde te worden. En dat ze daarom de eerste wijnstokken in Bourgogne plantten. De eerste archeologische vondsten die definitief bewijs leveren van wijnbouw vanaf de 2e eeuw zijn echter Gallisch. Uiteindelijk maakt het niet uit of het de Galliërs of de Romeinen waren die met wijnbouw in Bourgogne begonnen. Per slot van rekening smaakte de wijn toen heel anders dan wat we nu kennen en liefhebben.

De wijnbouw in Bourgogne bereikte zijn eerste hoogtepunt in de 10e eeuw. Welkom in de Vroege Middeleeuwen. In die tijd schonk de Franse adel veel uitstekende wijngaarden aan verschillende kloosterorden zoals de benedictijnen en cisterciënzers. Simpelweg omdat ze er zelf niet goed mee overweg konden. Het was goedkoper om de afgewerkte wijnen van de abdijen te kopen dan ze zelf te produceren. De monniken daarentegen lieten er geen gras over groeien. Ze legden niet alleen nauwgezet de wijngaarden aan, maar voerden ook de eerste bodemonderzoeken uit en observeerden zorgvuldig welke druivensoorten op welke locaties de beste resultaten opleverden, om hiervan te leren en de ideale combinaties van locatie en druivensoort te identificeren.

Ze bouwden ook stenen muren rond veel van hun eersteklas locaties om de druiven te beschermen tegen dieren. Deze zogenaamde clos behoren vandaag de dag nog steeds tot de beste locaties in Bourgogne. Kortom, de benedictijnen en cisterciënzers hebben het Bourgondische wijnlandschap vormgegeven. Op één groot verschil na: tot de late middeleeuwen was het aanbod van druivenrassen veel diverser.

Subregio's, het klimaat en de bodem van Bourgogne

Over het algemeen kan Bourgogne worden onderverdeeld in vier subregio's. Van noord naar zuid zijn dat: Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise en Mâconnais. Theoretisch zou de Beaujolais ook als vijfde subregio kunnen worden genoemd. Het is echter praktisch onafhankelijk. Daarom nemen we het niet op in deze lijst. De Chablis (waar alleen Chardonnay groeit), de Côte Chalonnaise en de Mâconnais zijn afzonderlijke regio's, terwijl de Côte d'Or nog eens in vier subregio's is verdeeld: Côte de Nuits en Hautes-Côtes de Nuits in het noorden en Côte de Beaune en Hautes-Côtes de Beaune in het zuiden. Hier is de meest verbouwde druivenvariëteit pinot noir.

Deze kleinschalige structuur suggereert dat het klimaat en de bodem in Bourgogne ook sterk variëren. In het noorden is het klimaat eerder koel en continentaal. Hier kan late vorst een groot probleem vormen, net als regen. In het zuiden heerst een overwegend gematigd landklimaat, dat herhaaldelijk wordt opgeschud door onaangename noorden- en westenwinden. De bodems in Bourgogne zijn zeer divers en variëren van kalksteen en mergel tot graniet en leisteen, maar ook grind en klei.

Zijn alle Bourgognewijnen even goed?

Hier wordt het ingewikkeld. Over het algemeen is de kwaliteit van alle wijnen uit de Bourgogne erg hoog. De kwaliteit kan echter variëren van oogstjaar tot oogstjaar, afhankelijk van de weersomstandigheden. Zoals bijna overal ter wereld is er ook in Bourgogne een strikte hiërarchie van wijnen. De basis wordt gevormd door de wijnen van de regionale appellations. Deze wijnen worden Bourgogne Rouge of Bourgogne Blanc genoemd. De Crémant de Bourgogne. In totaal zijn er 23 regionale appellations in Bourgogne, die goed zijn voor 50 procent van de totale wijnproductie. Daarna volgen de gemeentelijke appellations, ook wel dorpsappellations genoemd. Meursault is bijvoorbeeld een gemeentelijke appellatie.

Er zijn ook 562 premier crus in Bourgogne. Dat klinkt als veel, maar de premiers crus zijn goed voor slechts tien procent van de totale productie. Bekende Premiers Crus zijn onder andere Chambolle-Musigny en Gevrey-Chambertin. De Grands Crus vertegenwoordigen de topkwaliteit van de Bourgogne wijnen. Er zijn slechts 34 Grands Crus in Bourgogne, die slechts twee procent van alle wijnen produceren. Bekende Grands Crus zijn Clos de Vougeot, Echezeaux, Clos de la Roche en Chambertin.

Hoe smaakt een wijn uit de Bourgogne?

Met al die verscheidenheid kun je ons antwoord misschien al raden. Qua smaak zijn Bourgognewijnen echt niet in een hokje te plaatsen. Afhankelijk van de subregio en appellatie waar de druiven gedijen, kunnen ze op de verschillende bodems van de wijngaarden totaal verschillende aroma's ontwikkelen.

Terwijl een Chardonnay uit Chablis vaak een bijna stralende zuurgraad heeft, is een Chardonnay uit Meursault meestal vol en volumineus. Hetzelfde geldt voor pinot noir. Maar wat alle wijnen gemeen hebben, is hun enorme elegantie. Bovendien maken de Grands Crus meestal indruk met een enorm bewaarpotentieel van tien of meer jaar.

Welk eten past goed bij Bourgogne wijnen

Of het nu gaat om Chardonnay of Pinot Noir, kleine wijn of grote plant, Bourgogne-wijnen zijn de perfecte begeleider van gerechten in alle situaties. Een Bourgogne Blanc is een fantastische dagelijkse begeleider van pasta met een romige saus, terwijl een Bourgogne Rouge heel goed past bij een pittige pizza. Fijne vis en een Chardonnay uit een Premier Cru gaan net zo goed samen als een Grand Cru Pinot Noir en de legendarische Bœuf bourguignon. Er zijn echt geen grenzen aan je creativiteit.

Als je niet zeker weet welke Bourgogne-wijn het beste past bij je geplande menu, neem dan contact met ons op. We geven je graag advies. In de tussentijd bevelen we graag onze gevarieerde en zorgvuldig samengestelde selectie van de beste Bourgognewijnen aan.

De verschillende appelaties in Bourgogne

Om een appellation in Bourgogne te krijgen, mogen alleen de druivenrassen chardonnay (wit), aligote (wit) en pinot noir (rood) worden gebruikt.

Bourgogne heeft de volgende onderverdeling in appellations:

- Appellation Bourgogne Contrôlée: de wijn komt uit de Bourgogne.
- Appellation <gebied of gemeente> Contrôlée: de wijn komt uit een bepaald gebied of gemeente in de Bourgogne. Bijvoorbeeld Appellation Puligny Montrachet Contrôlée: de wijn komt uit de gemeente Puligny Montrachet.
- Appellation <wijngaard>Contrôlée: de wijn komt van een speciale wijngaard.
- Premier cru: de wijn komt van een specifieke, zeer goede, wijngaard uit de Bourgogne. Op het etiket staat naast Appellation <gebied of gemeente> Contrôlée ook premier cru. Bijvoorbeeld: Appellation Puligny Montrachet Premier Cru Contrôlée: de wijn komt van een specifieke wijngaard uit de gemeente Puligny Montrachet.
- Grand cru: de wijn komt van een van de beste wijngaarden in de Bourgogne.

De Grand Crus in Bourgongne

De Wet op de Appelation Controlees in Bourgogne bestaat sinds 1937. Het aantal appelaties is enorm, alleen al in de Cote D'Or zijn er meer dan 100 oorsprongsbenamingen te vinden. Hieronder vallen 33 grand crus en 1271 lieux-dits of climats. Zo'n 560 wijngaarden hebben de status van Premier Cru. De 100 verschillende appelaties in de Cote D'Or zijn te vinden in 35 gemeenten.

Het verschil in kwaliteit is enorm. Je kunt daarom niet zomaar de ene Grand Cru met de andere vergelijken. Hetzelfde geldt voor de Premier Cru's.

De Grand Crus worden beschouwd als de beste wijnen van Bourgogne. Deze Grand Crus zijn:

De Bourgogne Grand Crus, de beste witte wijnen
  • Bâtard-Montrachet.
  • Bienvenues-Bâtard-Montrachet
  • Chevalier-Montrachet
  • Corton-Charlemagne
  • Criots-Bâtard-Montrachet
  • Montrachet
De Bourgogne Grand Crus, de beste rode wijnen
  • Bonnes-Mares
  • Chambertin-Cos de Bèze
  • Chapelle-Chambertin
  • Chambertin
  • Charlemagne
  • Charmes-Chambertin
  • Clos de la Roche
  • Clos de Tart
  • Clos de Vougeot
  • Clos de Lambrays
  • Clos Saint Denis
  • Corton
  • Échezeaux
  • Grote Échezeaux
  • Griotte-Chambertin
  • La Grande Rue
  • La Romanée
  • La Tâche
  • Latricières-Chambertin
  • Mazis-Chambertin
  • Mazoyères-Chambertin
  • Musigny (waarin ook een klein deel witte Grand Cru wordt gemaakt)
  • Richebourg
  • Romanée-Conti
  • Romanée-Saint-Vivant
  • Ruchottes-Chambertin

Helaas zegt een wijngaard niet alles over de kwaliteit van de wijn. De wijnmaker is hierin uiteindelijk bepalend.

Sommige wijngaarden zijn een monopole. Dit betekent dat de wijngaard maar één eigenaar heeft. Voorbeelden hiervan zijn Domaine de la Romanee Conti met La Tache en Romanee-Conti en Lamarche die Grande Rue bezit.

Wat zijn de beste wijnproducenten in Bourgogne

Er zijn er eigenlijk te veel om op te noemen, maar over het algemeen zijn de volgende domeinen toonaangevend:

 

Wat zijn de duurste wijnen uit de Bourgogne?

De prijs van een wijn wordt bepaald door de kwaliteit en, in toenemende mate, de zeldzaamheid van de wijn. Zeker vanaf 2015 is deze trend versneld.

De duurste wijnen uit de Bourgogne komen vooral van Domaine de la Romanee Conti, D'Auvenay, Coche Dury, Domaine Leroy, Liger Belair, maar deze lijst is zeker niet volledig.

Aan favorieten toegevoegd