Chardonnay 2023 Niebaum Coppola

Le Chardonnay 2023 de Niebaum-Coppola est le fruit d’un démarrage tardif et d’une période de maturation prolongée au cours de la saison de croissance en Californie, où le climat est resté plus frais que la moyenne des dernières années. Ces caractéristiques se reflètent dans le vin lui-même. Avec le Chardonnay, lorsque la maturation se déroule plus progressivement, l’acidité est préservée et l’arôme prend le dessus sur le corps du vin. Ainsi, par rapport aux millésimes 2020 et 2022, qui ont été plus chauds, ce millésime devrait offrir une bouche plus fraîche. Nous pensons que le millésime 2023 peut être considéré comme l’un des vins les plus nets et les plus minéraux du style de notre domaine.