Nervi Conterno

Dans la ville de Gattinara, située dans la région du Haut-Piémont, directement sur le Mont Rose, se trouve la cave Nervi-Conterno, la plus ancienne cave de la zone Gattinara DOCG. Fondée en 1906, elle possède certains des vignobles les plus prisés de cette appellation et, depuis 2018, elle appartient à Roberto Conterno, le vigneron à la tête de Giacomo Conterno à Barolo, l'un des domaines les plus célèbres d'Italie.

L'histoire

La cave a été fondée en 1906 par Italo Nervi et est restée dans la famille Nervi jusqu'en 1991, date à laquelle elle a été vendue à un magnat de l'acier nommé Germano Boccholone. En 2011, elle a été rachetée par un groupe d'investisseurs norvégiens dirigé par le collectionneur et amateur de vin Erling Astrup. M. Astrup a demandé conseil à son ami de longue date, Roberto Conterno, sur les questions de qualité.

En 2018, le groupe norvégien a décidé de vendre le domaine et l'a d'abord proposé à Conterno. Celui-ci a accepté et le nom a été changé en Nervi-Conterno. Roberto essaie d'apporter à Gattinara la même attention aux détails qu'à Giacomo Conterno Barolo, avec ses fils.

Les vignobles

Le domaine couvre 28,5 hectares, entièrement plantés de Nebbiolo dans quatre crus historiques : Molsino, Valferana, Garavoli et Casacce. Les archives de la ville font référence au vignoble de Molsino depuis 1471 et à celui de Valferana depuis 1231. Le vignoble de Molsino forme un amphithéâtre naturel orienté vers le sud, l'un des plus beaux de tout le Piémont.

Les quatre crus sont situés sur des pentes abruptes de haute altitude, qui définissent le caractère de Gattinara.

Le terroir

Gattinara se distingue du reste du Piémont par ses sols volcaniques, une rare couche de gravier volcanique riche en granit, en porphyre et en fer. Ce sous-sol riche en minéraux, associé à une altitude élevée et à d'importantes variations quotidiennes de température, permet de produire des vins de Nebbiolo caractérisés par une structure, une minéralité et une longévité remarquables.

Gattinara a reçu le statut de DOC en 1967 et a été élevé au rang de DOCG en 1990.

Cépages

100% Nebbiolo, connu dans le Haut-Piémont sous le nom de Spanna. Une petite quantité d'Uva Rara est utilisée dans le vin rosé Rosa.

La vinification

L'approche est strictement traditionnelle. Les vendanges sont effectuées à la main. La fermentation est prolongée et les vins sont élevés dans de grands fûts de chêne slovène pendant trois à quatre ans. Depuis 2018, Roberto Conterno a beaucoup investi dans la rénovation des caves, notamment dans une nouvelle ligne d'embouteillage identique à celle du domaine Giacomo Conterno, mais la philosophie de base de la vinification est restée inchangée : intervention minimale, expression maximale du terroir.

Les vins

La gamme comprend quatre vins.

Le Gattinara est un assemblage de raisins provenant des quatre crus : Molsino, Valferana, Garavoglie et Casacce, et sert d'introduction à la gamme du domaine.

Vigna Molsino et Vigna Valferana sont deux grands crus issus d'un seul vignoble, chacun ayant vieilli pendant quatre ans dans de grands fûts de chêne.

Rosa est un vin rosé élaboré à partir de Nebbiolo et d'Uva Rara. Un vin mousseux Metodo Classico à base de Nebbiolo a également été ajouté à la gamme.