Meursault Vilages Vieilles Vignes 2024 Vincent Girardin

Der 2024 Meursault Village Vieilles Vignes von Vincent Girardin wird aus Chardonnay-Trauben gekeltert, die auf Parzellen mit alten Rebstöcken im Gebiet von Meursault angebaut werden; die Trauben werden von Hand gelesen, und die Gärung erfolgt mit Wildhefen. „Village“-Weißweine aus dieser Region reifen nicht in 228-Liter-Barriques, sondern in 500-Liter-Fässern, was dazu beiträgt, den Einfluss des Eichenholzes abzuschwächen und die für Meursault charakteristischen nussigen Noten und die Mineralität hervorzuheben. Chef-Winzer ist Eric Germain; der Stil des Weinguts zeichnet sich durch einen zurückhaltenden Einsatz neuer Eichenfässer aus und legt besonderen Wert auf die Reifung auf der Hefe, um dem Wein eine unverwechselbare Textur zu verleihen. Am besten zwischen 2025 und 2035 zu genießen.