Montrachet
Der Grand Cru Montrachet umfasst acht Hektar Rebfläche, die sich auf zwei Dörfer verteilt, und bringt einen Wein hervor, den viele als den besten trockenen Weißwein der Welt bezeichnen. Montrachet ist so klein, dass man es in wenigen Minuten zu Fuß durchqueren kann, und so teuer, dass die meisten, die darüber schreiben, ihn noch nie probiert haben. Er sollte nicht mit den Dörfern Puligny-Montrachet oder Chassagne-Montrachet verwechselt werden. Montrachet selbst ist ein Grand Cru, der genau im Herzen dieser Region liegt.
Die Lage von Montrachet
Der Grand Cru Montrachet umfasst acht Hektar Rebfläche, die sich auf zwei Dörfer verteilt, und bringt einen Wein hervor, den viele als den besten trockenen Weißwein der Welt bezeichnen. Montrachet ist so klein, dass man es in wenigen Minuten zu Fuß durchqueren kann, und so teuer, dass die meisten, die darüber schreiben, ihn noch nie probiert haben. Er sollte nicht mit den Dörfern Puligny-Montrachet oder Chassagne-Montrachet verwechselt werden. Montrachet selbst ist ein Grand Cru, der genau im Herzen des Ganzen liegt.
Montrachet liegt in der südlichen Hälfte der Côte de Beaune, die wiederum die südliche Hälfte der Côte d’Or bildet. Der Weinberg liegt an der Grenze zwischen den Gemeinden Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet und ist fast zu gleichen Teilen zwischen ihnen aufgeteilt. Wein von der Chassagne-Seite wird üblicherweise als „Le Montrachet“ bezeichnet; von der Puligny-Seite einfach als „Montrachet“.
Er ist von vier weiteren Grands Crus umgeben, die alle diesen Namen tragen. „Chevalier-Montrachet“ liegt direkt oberhalb am Hang, „Bâtard-Montrachet“ direkt darunter, dazwischen verläuft eine Straße; als Nächstes folgen „Bienven-Bâtard-Montrachet“ in Richtung Puligny und „Crio-Bâtard-Montrachet“ in Richtung Chassagne.
Die Herkunftsbezeichnung „Montrachet Grand Cru“
Die Weinberge von Montrachet gibt es bereits seit dem Mittelalter. Niemand weiß genau, wann der Weinbau oder der Anbau von Reben begann, doch im Jahr 1252 überreichten zwei Brüder, Pierre und Arnolet de Puligny, der Abtei von Mezières Weine aus „Mont-Rasha“: Dies ist die früheste urkundliche Erwähnung von Montrachet. „Mont-Racha“ bedeutet so viel wie „abgetragener“ oder „abgeraderter“ Hügel, was darauf hindeuten könnte, wie wenig Vegetation dort von Natur aus wächst.
Das 19. Jahrhundert war eine schwierige Zeit. In der Mitte des Jahrhunderts trat Mehltau auf, und gegen Ende die Reblaus, die erst durch das Aufpfropfen europäischer Reben auf amerikanische Unterlagsreben erfolgreich bekämpft werden konnte. Als in Frankreich das Appellationssystem eingeführt wurde, schloss sich Burgund diesem 1935 an, und Montrachet wurde 1937 als Grand Cru anerkannt.
Die Weinberge
Die Rebflächen umfassen knapp acht Hektar (7,99). Im Jahr 2008 wurden hier 349 Hektoliter produziert, was knapp 47.000 Flaschen entspricht, obwohl der durchschnittliche Ertrag in den vorangegangenen fünf Jahren mit 310 Hektolitern niedriger lag. Der zulässige Ertrag beträgt 40 Hektoliter pro Hektar, und der potenzielle Alkoholgehalt der Trauben muss mindestens 12 Prozent betragen.
Terroir
Dieser Hügel kann kaum als solcher bezeichnet werden, es handelt sich eher um eine Anhöhe zwischen zwei Dörfern. Die Weinberge liegen auf halber Höhe des Hangs, wo das Wasser gut abfließt, der Boden aber nicht austrocknet, während die dünne Bodenschicht über dem Kalkstein verhindert, dass die Reben einen übermäßig reichhaltigen Ertrag liefern. Mont-Racha – der Name sagt alles: Hier gibt es wenig Erde, und genau deshalb wird der Wein so, wie er ist.
Rebsorte
Chardonnay, fast ausschließlich diese Sorte. In anderen Teilen Burgunds erlauben die Vorschriften bis zu 15 Prozent Pinot Blanc, doch in Montrachet wird davon kein Gebrauch gemacht.
Wem gehört das Gebiet?
Nach den letzten verlässlichen Zahlen aus dem Jahr 2007 gibt es achtzehn Eigentümer und sechsundzwanzig Winzer. Die größte Parzelle gehört der Familie de Lagish, die seit etwa 1300 zum Adel zählt und ihre Parzelle an das Haus Joseph Drouhin aus Beaune verpachtet.
Die teuersten Flaschen werden auf der „Domaine de la Romanée-Conti“ produziert, die 0,67 Hektar besitzt und jährlich rund 3.000 Flaschen erzeugt. Zu den weiteren bekannten Anteilseignern zählen die „Domaine des Comtes Lafon“, die „Domaine Leflaive“, „Ramonet“, „Bouchard Père et Fils“, „Baron Thénard“ und die „Domaine Jacques Prieur“.
Die Parzellen wechseln so gut wie nie den Besitzer. Die letzte dokumentierte Transaktion fand 1993 statt, als eine Bank eine 428 Quadratmeter große Parzelle für einen Betrag von über einer halben Million Euro erwarb.
