| Klassifiziering | Cru Classe |
| Typ | Rotwein |
| Marke | Tenuta San Guido |
| Wein | Sassicaia |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Appellation | Bolgheri |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Alcohol % | 13.5% |
| Inhalt | 0,75 |
| Preis pro Liter | 468,07 € |
| Zustand | Perfekt |
| Label | Perfekt |
| Trinkbar | 2028-2060 |
| Vorrat | 23 |
Die Ernte 2022 in Bolgheri bot ideale Bedingungen für die Spitzenweine der Tenuta San Guido. Ein warmer, trockener Sommer mit atlantischen Brisen sorgte für stabile Temperaturen, und dank selektiver Lese Ende September konnte die optimale Reife erreicht werden, ohne dass die Frische verloren ging. Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc erreichten unter diesen Bedingungen ihre phenolische Reife. Der Sassicaia 2022 zeigt Kraft und Eleganz mit konzentrierten dunklen Fruchtaromen und einer mineralischen Struktur, die verdeutlicht, dass die kiesigen Böden von Bolgheri für Bordeaux-Rebsorten von großem Wert sind.
The Tenuta San Guido 2022 Bolgheri Sassicaia reveals a beautiful fruit profile with fresh blackberry, tart cherry and Mediterranean tones of blue rosemary blooms and lavender sachet. I tasted this wine several times over the course of a few months, and it has already shown a happy evolution coming into slow focus like the faint colors that emerge from a Polaroid photograph. Indeed, the bouquet appeared more closed just a short while ago. The wine's strongest suit is its elegantly streamlined mouthfeel and its contained 13.5% alcohol content. These qualities add to the silky cleanness of the mouthfeel and the accessible freshness of this vintage. I am confident that this bottle will improve with time. It requires patience.
A bit shy aromatically, this concentrated red exhibits flavors of black currant, black cherry, blackberry, tobacco and sweet spices that show a hint of eucalyptus, with assertive tannins that take hold as this evolves through the finish. Although closed and compact at this stage, this is balanced, fresh and long overall. Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc.
Plenty of red currant, cedar, iron and terra cotta aromas follow through to a medium to full body with graphite, sandalwood, red currants and fresh Mediterranean herbs such as thyme and rosemary. The tannins are chewy but polished in texture. This is a Sassicaia that needs three or four years of bottle age to come together and soften. A structured wine for the cellar.
88% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc, harvested throughout September. 13–15 days’ maceration. Aged for 23 months in French oak barriques (225 litres). TA 6.1 g/l, pH 3.45, RS 0.25 g/l. See my earlier note. This bottle presented by a Frenchman!
Transparent crimson. Savoury, balsam, appetising nose. Much drier (as opposed to sweet) than the other wines here. Strong French influence on the reticent structure. Lots of fresh tannin currently dominates the fruit but the fruit is pretty nuanced and interesting. But it’s still extremely youthful. The most youthful wine here. Aerate before serving for many years. (JR)
The 2022 Sassicaia is a very pretty, expressive wine. There’s a bit more Cabernet Sauvignon (and less Franc) in this year’s blend, and that really comes through in the wine’s flavor profile and slightly bruising tannins. Dark cherry, plum, leather, licorice, graphite and incense give the 2022 striking aromatic presence to match its rather brooding personality. There’s a bit of tension in the tannins that needs time to resolve. Yields were down about 20% because of intensely cold weather in spring, variable conditions during flowering and set, and then searing heat and drought throughout the summer.
The 2022 Sassicaia is a deeper, youthful magenta/red color with a slightly deeper aromatic profile of rosemary, gravelly earth, sage, mossy earth, and fresh black cherries. The palate has slightly broader shoulders but remains elegant. It has more plushness on the mid-palate, while its acidity shines through with the finish. It will need several years to shed its baby fat and show its full potential.
Die Cuvée ist typisch für den Sassicaia:
Cabernet Sauvignon sorgt für das Rückgrat, Aromen von dunklen Johannisbeeren und strukturierte Tannine, die wunderbar reifen. Aber warum wird Cabernet Franc hinzugefügt? Die 15 % Cabernet Franc verleihen dem Wein mehr Aromen und eine weiche Textur. Im Küstenklima von Bolgheri reift der Franc wunderbar zusammen mit dem Cabernet Sauvignon, bringt Veilchennoten ein und hilft, die Intensität des Cabernet Sauvignon auszugleichen. Die Kombination funktioniert gut, da beide Rebsorten auf kiesigen, gut durchlässigen Böden in der Nähe des Tyrrhenischen Meeres wachsen.
Die intensive Note von schwarzen Johannisbeeren springt sofort ins Auge, ergänzt durch Zedernholz und die charakteristische Graphit-Mineralität, die einen großartigen Cabernet Sauvignon auszeichnet. Es gibt würzige Noten von getrockneten Kräutern und Tabakblättern, die vom Terroir der Maremma zeugen. Am Gaumen zeigt der Sassicaia 2019 eine bemerkenswerte Konzentration, ohne dabei schwerfällig zu wirken. Die Tannine sind fest, aber raffiniert und werden durch eine zugrunde liegende Frische ausgeglichen. Der Abgang zeigt Noten von Bleistiftspitzen und dunkler Schokolade, klassische Zeichen einer authentischen Weinbereitung im Bordeaux-Stil. Dieser Wein hat eine sich wunderschön entwickelnde Struktur, doch die Fruchtintensität macht ihn bereits jetzt trinkbar für diejenigen, die nicht warten können.
Am besten zwischen 2027 und 2045. 24 Monate in französischen Eichenfässern gereift, um dem Wein Struktur zu verleihen und ihm Zeit zu geben, sich voll zu entfalten; an einem dunklen Ort bei 12–14 °C (54–57 °F) lagern. Im Laufe der Zeit werden sich die Fruchtaromen voraussichtlich von den ursprünglichen Noten von schwarzen Johannisbeeren zu komplexeren Noten von Leder und Trüffeln entwickeln, und die Eiche wird allmählich Teil der Textur des Weins werden, anstatt ein separates Element zu bleiben.
Tenuta San Guido veränderte die italienische Weinwelt mit der Markteinführung seines ersten kommerziellen Weins, des Sassicaia, im Jahr 1968. Marchese Mario Incisa della Rocchetta hatte seit den 1940er Jahren mit Bordeaux-Rebsorten experimentiert und damit die Vorliebe der Region für Sangiovese revolutioniert. Sein Neffe, Piero Antinori, überzeugte ihn, den Wein auf den Markt zu bringen. Das Ergebnis? Eine neue Kategorie namens „Super Tuscan“. Heute produziert das 2.500 Hektar große Weingut unter der Leitung der Winzerin Graziana Grassini etwa 180.000 Flaschen pro Jahr. Best of Wines betrachtet Sassicaia als Maßstab für italienischen Cabernet Sauvignon.
Die 90 Hektar des Weinguts Sassicaia liegen in Bolgheri auf einer Höhe zwischen 45 und 60 Metern über dem Meeresspiegel, wo lehm-kalkhaltige Böden, gemischt mit Galestro (lockerem Mergel) und Alberese (Kalkstein), für eine perfekte Drainage sorgen. Das nur wenige Kilometer entfernte Tyrrhenische Meer sorgt für gemäßigte Temperaturen: Es gibt heiße Tage und kühle Nächte. Warum ist das wichtig? Cabernet Sauvignon braucht Wärme, um vollständig zu reifen, aber die Meeresbrise verhindert eine Überreife und bewahrt die Säure. Kiesige Sedimente sorgen für eine tiefe Wurzelbildung und Aromakonzentration. Dieses Terroir erhielt 1994 seine eigene DOC, die Bolgheri Sassicaia DOC.
Die Tanninstruktur dieses Weins verlangt nach Eiweiß, insbesondere nach fettigem rotem Fleisch. Servieren zu:
Bei 16–18 °C servieren und mindestens 30 Minuten dekantieren, wenn der Wein jung getrunken wird. Die Säure des Weins kommt in der reichhaltigen Soße gut zur Geltung, während mineralische Noten aus der Küstenregion Kräuter wie Rosmarin und Thymian ergänzen.
Die Gärung erfolgt zwei Wochen lang in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung in Barriques (kleinen Fässern aus französischer Eiche). Dann beginnt der entscheidende Reifeprozess: 24 Monate in französischer Eiche, wobei etwa 33 % aus neuen Fässern stammen. Warum sind nur ein Drittel der Fässer neu? Weil es der Philosophie von Sassicaia entspricht, die fruchtigen Aromen zu unterstreichen, statt sie zu überdecken. Der relativ geringe Anteil an neuer Eiche unterstreicht den Ausdruck des sortentypischen Charakters des Cabernet Sauvignon und des Terroirs. Nach der Fassreifung wird der Wein nach weiteren sechs Monaten Flaschenreifung auf den Markt gebracht.
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