Chateauneuf du Pape 2020 Marcoux

Verkostungsnotiz Chateauneuf du Pape 2020

Zunächst entfalten sich Aromen von zerdrückten Himbeeren und schwarzen Kirschen, gefolgt von getrocknetem Thymian und den für einen großartigen Châteauneuf-du-Pape-Wein charakteristischen, wilden Garrigue-Noten. Die Syrah-Traube verleiht dem Wein eine spritzige Note von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt der 2020er Marcoux die für die Grenache typischen breiten, warmen Aromen, doch die Säure bringt das Ganze wunderbar in Einklang, und die Tannine sind reif und feinkörnig statt zäh. Die Mourvèdre-Traube sorgt für fleischige Aromen und eine steinige Textur im Abgang. Er lässt sich bereits jetzt nach etwas Belüftung genussvoll trinken, wird sich aber durch eine weitere Reifezeit von einigen Jahren noch verbessern.

Rebsorten

Grenache spielt beim Marcoux Châteauneuf-du-Pape eine führende Rolle und verleiht ihm Aromen von roten Früchten sowie einen reichhaltigen Mittelgaumen. Doch auch die anderen Bestandteile sind wichtig. Diese Cuvée enthält folgende Rebsorten:

• Grenache: Von Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren
• Mourvèdre: Verleiht Tannine, Säure und einen würzigen, fast fleischigen Geschmack
• Syrah: Sorgt für Würze und eine solide Struktur
• Cinsault: Mildert den Gesamtgeschmack

Da die Trauben auf sandigen und kiesigen Böden angebaut werden, zeichnet sich diese Cuvée eher durch aromatische Noten als durch einen marmeladenartigen Charakter aus.

Lagerpotenzial

Er ist bereits trinkreif, belohnt aber Geduld. Gut gereifte Tannine und die für den Jahrgang 2020 charakteristische Säure verleihen diesem Châteauneuf-du-Pape eine solide Struktur, während sich die Fruchtaromen allmählich von Himbeere zu Noten von Leder und getrockneten Kräutern entwickeln. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Bei 16-18 °C servieren und darauf achten, dass er nicht wärmer wird.

Über Marcoux

Nur wenige Familien in Châteauneuf-du-Pape blicken auf eine längere Geschichte zurück als diese. Die Familie Armenier tauchte erstmals 1344 in den örtlichen Steuerunterlagen auf. Der entscheidende Wendepunkt, der den Grundstein für das moderne Weingut legte, erfolgte jedoch im Jahr 1991. Damals stellte Marcoux zunächst auf ökologischen Landbau und anschließend auf biodynamischen Anbau um, als eines der ersten Weingüter in der südlichen Rhône-Region, das diese Anbaumethode auf dem gesamten Weingut praktizierte. Catherine Armenier keltert den Wein, Sophie kümmert sich um die Geschäftsführung, und ihr Sohn Vincent Estevenin arbeitet mittlerweile an ihrer Seite.

Terroir & Klima

Marcoux bewirtschaftet etwa 18 Hektar Land in Châteauneuf-du-Pape; diese Fläche verteilt sich auf mehrere kleine Parzellen, sodass keine zwei Parzellen genau die gleichen Bodenbeschaffenheiten aufweisen. Der sandige Boden von Charbonnière verleiht dem Wein ein duftendes Aroma und eine leichte Textur. Der rote Lehm von L'Arnesque und Le Bouquet, durchsetzt mit galets roulés (großen, abgerundeten Kieselsteinen), speichert tagsüber Wärme und gibt sie nachts langsam wieder ab; darin liegt die Quelle des tiefen, komplexen Geschmacks des Weins. Der Kalkstein und Mergel in Les Esqueirons verleihen ihm eine salzige Note. Der Mistral lässt die Traubenschalen dicker werden.

Weinbereitung

Zu keinem Zeitpunkt wird handelsübliche Hefe verwendet. Die Erntehelfer füllen die Trauben von Hand in 50-Kilogramm-Kisten, um sicherzustellen, dass sie unversehrt zum Weingut transportiert werden und nicht zerdrückt werden und oxidieren. Marcoux gärt mit den Schalen etwa drei Wochen lang in Edelstahltanks und durchläuft die malolaktische Gärung im Tank. Der Grenache reift teils in Tanks und teils in Eichenfässern, um die Lebendigkeit der roten Fruchtaromen zu bewahren, während Mourvèdre und Syrah vollständig in Eichenfässern reifen, um eine robuste Struktur zu entwickeln. Die Reifung wird in Betontanks und Foudres (großen Eichenfässern) abgeschlossen.

Speiseempfehlungen

Gegrillte Lammkoteletts mit Rosmarin sind die perfekte Begleitung. Das liegt daran, dass das Kräuteraroma die im Wein vorhandenen Garrigue-Noten aufgreift und das Fett die Tannine des Mourvèdre mildert. Weitere empfohlene Kombinationen:

• Wild: Langsam geschmortes Wildschwein oder Hirschragout mit einer reichhaltigen Soße
• Ribeye, über Rebholz gegrillt, mit Röstaromen, der die reifen Tannine unterstreicht
• Hartkäse: Salziger, trockener Schafskäse

In Kombination mit einem Châteauneuf-du-Pape werden die Aromen jedes milden Gerichts in den Hintergrund gedrängt.