Saint-Aubin Pierrieres 1er Cru 2023 Vincent Girardin

Saint-Aubin ligt rustig in een zijdal tussen Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet, en de „Pierrières“ 1er Cru is een van de wijngaarden die optimaal profiteert van de voordelen van deze koele, hooggelegen locatie. In 2023 oogstte het team van Vincent Girardin een oogst die, ondanks de overvloed in heel Bourgondië, zich onderscheidde door zijn hoge kwaliteit, waardoor een zorgvuldige selectie van de druiven nog belangrijker was dan normaal. Deze wijn laat de frisheid en helderheid van de smaak zien waar Saint-Aubin bekend om staat. De chardonnay werd in hele trossen geperst en de rijping op vat vond plaats met beperkt gebruik van nieuwe vaten. Deze wijn komt het best tot zijn recht tussen 2026 en 2036.