Saint-Aubin Pierrieres 1er Cru 2023 Vincent Girardin

Saint-Aubin liegt ruhig in einem Seitental zwischen Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet, und der „Pierrières“ 1er Cru ist eine der Lagen, die die Vorteile dieser kühlen, hochgelegenen Lage voll ausschöpft. Im Jahr 2023 erntete das Team von Vincent Girardin eine Traubenernte, die sich trotz der in ganz Burgund zu beobachtenden Ertragsfülle durch ihre hohe Qualität auszeichnete, wodurch eine sorgfältige Auswahl der Trauben noch wichtiger war als sonst. Dieser Wein verkörpert die Frische und Klarheit des Geschmacks, für die Saint-Aubin bekannt ist. Der Chardonnay wurde als ganze Trauben gepresst, und die Fassreifung erfolgte unter begrenzter Verwendung neuer Fässer. Am besten zwischen 2026 und 2036 zu genießen.