Puligny-Montrachet Les Folatières 1er Cru 2024 Vincent Girardin

De wijn „Puligny-Montrachet Les Folatières 1er Cru 2024” van Vincent Girardin wordt geproduceerd op een van de meest opmerkelijke Premier Cru-percelen in dit dorp, gelegen op bodems van mergel en verweerde kalksteen boven Puligny. „Les Folatières“ wordt doorgaans gekenmerkt door bloemige tonen en een uitgesproken mineraliteit, maar dankzij de wijnbereidingsmethoden van Girardin (gebruik van inheemse gisten, het aandeel nieuwe vaten beperken tot minder dan een derde en langdurige rijping op de droesem in vaten van 228 liter) komt het karakter van dit terroir bijzonder levendig tot uiting. Het wordt aanbevolen om deze wijn een tijdje te laten ‘rusten’. Geniet ervan tussen 2027 en 2036.