Pernand-Vergelesses Les Vieilles Vignes 2023 Vincent Girardin

In 2023 kende Bourgondië een warme zomer, en tegen september waren de nachttemperaturen licht gedaald, wat een overvloedige oogst mogelijk maakte. Voor de wijn „Pernand-Vergelesses Les Vieilles Vignes“ van Vincent Girardin betekende dit dat de Chardonnay-druiven op volle rijpheid werden geoogst, met behoud van een goede zuurgraad. Hier speelden de oude wijnstokken een sleutelrol. In tegenstelling tot jonge wijnstokken, die de neiging hebben zich uit te breiden, reguleren oude wijnstokken van nature hun opbrengst, dringen ze met hun wortels dieper in de bodem door en produceren ze een intensere smaak. De jaargang 2023 maakt een frissere indruk dan de jaargangen van de afgelopen jaren, die gekenmerkt werden door hoge temperaturen, en de voor ‘Pernand-Vergelesses’ kenmerkende mineraliteit zal duidelijk tot uiting komen in het glas.