Pommard les Fremiers 1er cru 2023 Louis Billard

2023 was een uitstekend oogstjaar voor Bourgondië. Dankzij een warme zomer was de oogst overvloedig en van goede kwaliteit, waardoor een zorgvuldige selectie van de druiven in de wijngaarden nodig was. Voor de „Pommard-les-Fremier 1er cru“ van Louis Biar werd de Pinot Noir-druif geselecteerd, die rijp was geworden op de kleirijke hellingen van Pommard. Juist deze bodem zorgt ervoor dat dit dorp intensere en robuustere rode wijnen voortbrengt. Men zou verwachten dat de Frémier een massieve karakter en een stevige structuur bezit; dankzij het ingetogen vakmanschap van de heer Biar wordt deze kracht echter vakkundig in evenwicht gehouden. Bovendien weerspiegelt deze wijn op levendige wijze de ervaring die is opgedaan bij Domaine de la Romanée-Conti.