Pommard les Fremiers 1er cru 2023 Louis Billard

2023 war ein reichhaltiger Jahrgang für das Burgund. Dank eines warmen Sommers fiel die Ernte reichlich und gesund aus, was eine sorgfältige Auswahl der Trauben in den Weinbergen erforderte. Für Louis Biars „Pommard-les-Fremier 1er cru“ wurden Pinot-Noir-Trauben ausgewählt, die an den lehmreichen Hängen von Pommard gereift waren. Gerade dieser Boden verleiht den Rotweinen dieses Dorfes ihre besondere Intensität und Robustheit. Man könnte erwarten, dass der Frémier an Massivität und einer soliden Struktur nicht mangelt; doch dank der zurückhaltenden Handwerkskunst von Herrn Biar wird diese Kraft gekonnt ausbalanciert. Darüber hinaus spiegelt dieser Wein auf anschauliche Weise die Erfahrungen wider, die bei der Domaine de la Romanée-Conti gesammelt wurden.