Chassagne Montrachet Hereditas 2022 Joseph Colin

In 2022 had de hele regio Côte de Beaune te kampen met extreme hitte en droogte, en Chassagne-Montrachet vormde daarop geen uitzondering. De wijnstokken, die vocht konden putten uit diepe kalksteenlagen, leverden druiven op met een rijke smaak en een hoge rijpingsgraad. Joseph Colin hield vast aan het principe van minimale ingrepen in het wijnbereidingsproces: hij oogstte elk perceel met de hand op het optimale moment, vermeed bâtonnage, gebruikte grote eikenhouten vaten en voerde geen klaring of filtratie uit. „Hereditas 2022” weerspiegelt deze aanpak op levendige wijze. De smaak van de wijn wordt gekenmerkt door rijpheid, maar voelt niet zwaar aan; in plaats daarvan put hij uit de voor Chassagne typische mineraliteit. De optimale drinkperiode zal naar verwachting lopen van 2025 tot 2036.

Professionele reviews