Chassagne Montrachet Hereditas 2022 Joseph Colin

Im Jahr 2022 litt die gesamte Region Côte de Beaune unter extremer Hitze und Dürre, und Chassagne-Montrachet bildete da keine Ausnahme. Die Reben, die Feuchtigkeit aus den tiefen Kalkschichten des Bodens beziehen konnten, brachten Trauben mit einem reichhaltigen Geschmack und einem hohen Reifegrad hervor. Joseph Colin hielt sich an den Grundsatz minimaler Eingriffe in den Weinbereitungsprozess: Er erntete jede Parzelle zum optimalen Zeitpunkt von Hand, verzichtete auf Bâtonnage, verwendete große Eichenfässer und verzichtete auf Schönung und Filtration. „Hereditas 2022“ spiegelt diesen Ansatz anschaulich wider. Der Geschmack des Weins ist von Reife geprägt, wirkt jedoch nicht schwer, sondern greift auf die für Chassagne typische Mineralität zurück. Das optimale Trinkfenster wird voraussichtlich von 2025 bis 2036 liegen.

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