Chambertin 2004 Domaine Tortochot

Het groeiseizoen van 2004 in de Côte de Nuits was koel en streng. Het was een jaar waarin alles afhing van het zomerwerk in de wijngaarden. Producenten die de druiven zorgvuldig selecteerden en wachtten tot ze volledig rijp waren, creëerden een typisch Bourgondische wijn met een gemiddelde body, een uitgesproken zuurgraad en een zuivere, frisse smaak. De Chambertin 2004 van Domaine Tortochot weerspiegelt deze kenmerken op levendige wijze. Binnen het Chambertin-assortiment is het een van de meer ingetogen wijnen, die zich niet zozeer door helderheid als wel door diepte in de smaak laat kenmerken, en die een structuur bezit waardoor hij kan rijpen als een Grand Cru. Dit oogstjaar was een van de vroegste voor Chantal Michel-Tortochot, die het domein sinds eind jaren negentig leidde. In vergelijking met zeer rijpe jaargangen zoals 2005 en 2009 vertoont de jaargang 2004 een meer ingetogen en transparante stijl. Van deze wijn kan tot 2036 worden genoten.

Professionele reviews