Château Cheval Blanc 2019 is de grand vin van dit landgoed in Saint-Émilion; het is een rode Bordeaux op basis van Cabernet Franc in plaats van Merlot, de druivensoort die in deze appellatie de boventoon voert. Het groeiseizoen van 2019 in de Bordeauxstreek begon met een langdurige hittegolf en droogte, maar eindigde met regen; de zomer bleef echter lang en droog, en tijdens de oogst viel precies de juiste hoeveelheid regen. In Saint-Émilion waren de klei-kalkbodems en de plateaugebieden beter bestand tegen de droogte dan de zandvlaktes. Dit komt tot uiting in de wijn, die geconcentreerd is en een diepe kleur heeft, met meer tannine dan normaal en een iets grotere frisheid in vergelijking met de jaargang 2018.
Bij Cheval Blanc worden de druiven van elk perceel in aparte gistingstanks geplaatst en afzonderlijk gefermenteerd, zodat het blenden pas in de allerlaatste fase plaatsvindt. In een jaar als 2019, waarin de rijpheid varieerde naargelang het bodemtype, is deze perceelsgewijze aanpak veel belangrijker dan in gemakkelijkere jaargangen.
Het oogstjaar 2019 wordt beschouwd als een van de uitmuntende recente jaargangen van Bordeaux, naast 2015, 2016 en 2018. Met name Saint-Émilion heeft consequent uitstekende resultaten opgeleverd. Deze wijn is meer geschikt voor langdurige rijping dan om op een doordeweekse avond van te genieten.
Hij komt het best tot zijn recht tussen 2027 en 2055.
Robert Parker (100)
One of the unequivocally great wines of the vintage is the 2019 Cheval Blanc, a stunning young Saint-Émilion that wafts from the glass with aromas of wild berries and plums mingled with notions of lilac, pipe tobacco, violets, raw cocoa, licorice, crushed mint and burning embers. Full-bodied, layered and enveloping, it's deep and intense, with beautifully rich, powdery tannins and vibrant flavors. Concluding with a long, saline finish, this rivals the 2016 as the finest Cheval Blanc of the decade, and in many respects it might be thought of as the latter vintage's sun-kissed cousin. Bravo to Pierre-Olivier Clouet and his team!
James Suckling (100)
Blackcurrants, cassis, graphite and earth on the nose, then changing to roses, violets and berries. Full-bodied with incredible energy of fine tannins and lively acidity. It grows on the palate and escalates to the summit of perfect wine. Very powerful at the end. Holding back and a great finish. Quantity and quality. Menthol. Cool. One of the greatest young Cheval Blancs I have ever tasted. 58% merlot, 34% cabernet franc and 8% cabernet sauvignon. Great finish.
Jancis Robinson (18.5)
Tasted blind. Peppery, interesting nose with a light suggestion of (attractive) herbaceousness. Really fills the mouth with ripe, gorgeous fruit. Goes its own way. Luscious but structured too. Very long. Jancis Robinson
BOW (10-)
Jane Anson (98)
An enticing touch of cigar box straight on the first nose. The precision of this wine is striking, with a flexed, stretched out core supported by tannins that are creamy but precise, Depth, power and elasticity, driven through with black chocolate, slate, campfire smoke, liquorice root, bilberry and blackberry puree. There are inky depths here. 82.5% of overall production in the main estate wine this year. Bottled July 2021, 100% new oak, 82% 1st wine in this vintage, with a little less Cabernet Franc than usual due to replanting in the vineyard.
