| Classificatie | Premier Grand Cru Classe A |
| Wijnsoort | Rood |
| Producent | Chateau Cheval Blanc |
| Jaar | 2020 |
| Land | Frankrijk |
| Hoofdregio | Bordeaux |
| Regio | Saint-Emilion |
| Druif | Merlot, Cabernet Franc, Bordeaux Blend |
| Inhoud | 0,75 |
| Conditie | Perfect |
| Etiket | Perfect |
| Drinkbaar | 2027-2055 |
| Voorraad | 6 |
Het groeiseizoen van 2020 in Saint-Émilion bracht precies wat de Cabernet Franc nodig had: warme dagen, koele nachten en overvloedige regen op precies het juiste moment. Voor Château Cheval Blanc, waar Cabernet Franc een ongewoon dominante rol speelt, was dit de oogst die hun onconventionele assemblage rechtvaardigde. De oogst vond later plaats dan bij hun buren, waardoor de wijnstokken konden profiteren van een langere rijpingstijd. De resulterende wijnen laten zien waarom Cheval Blanc een van de slechts vier Class A Premier Grand Cru-landgoederen in St. Emilion blijft.
The 2020 Cheval Blanc wafts from the glass with aromas of mulberries, plums and cherries mingled with hints of rose petals, licorice, sweet spices and lilac. Full-bodied, broad and voluptuous, it's layered and fleshy, with a ripe core of fruit, sweet tannins and a long, expansive finish. While purists will gravitate toward the purer and more precise and perfumed 2019, the 2020 will appeal to readers who love the richest, most powerful expressions of Cheval Blanc.
Lots of blueberries and flowers such as violets and crushed stone. This is very structured and muscular with minerally tannins that run the length of the wine. Very closed. Polished texture that gives it class and presence. This is one for the cellar. 65% merlot, 30% cabernet franc and 5% cabernet sauvignon.
Tasted blind. Deep purplish crimson. Sweet, toasty, ripe and fresh black fruit. Deliciously aromatic. Succulent, polished, smooth and really generous and yet with lovely freshness on the finely tannic finish. Juicy, lively, long.
The 2020 Cheval Blanc has such a pretty, floral bouquet that you will instantly be smitten: very well defined and extremely pure with an almost Burgundian allure. The palate is medium-bodied with saturated tannins and a cashmere texture. There's not an edge to be found on the persistent and graceful finish. Captivating. Mesmerizing. How many more adjectives do you need?
The Grand Vin 2020 Château Cheval Blanc checks in as a blend of 65% Merlot, 30% Cabernet Franc, and 5% Cabernet Sauvignon that was raised, as always, in 100% new French oak. As usual with Cheval Blanc, it's primarily about finesse and elegance, as well as complexity, and exhibits a deep purple hue as well as a kaleidoscopic bouquet of sweet red and black fruits, spring flowers, spicy incense, loamy earth, and smoke tobacco. Absolutely flawless on the palate, it's full-bodied, has perfectly integrated oak, ripe, silky tannins, and a gorgeous finish that keeps you coming back to the glass. This powerful, concentrated Cheval Blanc offers pleasure even today but warrants 7-8 years of bottle age and will see its 40th birthday in fine form.
Satisfying, edgy and seductive. The 2019 was perhaps more openly charming at this point, but there is lovely attention to detail here with delicate floral aromas, blue fruit and liquorice aspects on the nose followed by a patina of flavours and textures on the palate. Rich and powerful, clearly concentrated but delivered subtly and carefully, not pushed too far. There's a clarity, precision and purity to the blackcurrant and black cherry fruit, with crushed stone saltiness, clove, aniseed and liquorice root. I loved the 2019 more at this stage but this has excellent potential for long ageing and will no doubt deliver unbridled enjoyment when it's ready.
Wat Château Cheval Blanc zo bijzonder maakt aan de rechteroever, is het hoge aandeel Cabernet Franc. De cuvée bestaat doorgaans uit
Maar waarom wordt er zoveel Cabernet Franc gebruikt, terwijl de meeste wijnbouwers in Saint-Émilion vertrouwen op Merlot? Het antwoord ligt in de unieke grind- en zandgronden van Cheval Blanc, die voldoende doorlatend zijn om ervoor te zorgen dat de Cabernet Franc betrouwbaar rijpt. Het hoge percentage Cabernet Franc geeft de wijn een complexiteit en structuur die niet te vinden is in pure Merlot. Dit is een van de meest karakteristieke benaderingen van het blenden in Bordeaux.
Zodra je het glas heft, proef je meteen de unieke charme van het terroir van Cheval Blanc. De neus opent met donkere kersen en cassis, maar er zijn ook tonen van grafietachtige mineraliteit en viooltjes die de invloed van de Cabernet Franc verraden. In de mond is deze wijn verrassend vol, maar niet zwaar. De tannines zijn stevig maar verfijnd, en de lange afdronk onthult lagen van tabak en ceder. Best of Wines is van mening dat deze wijn nu al drinkbaar is, maar dat je nog een decennium of langer geduld moet hebben.
Deze wijn kan het beste tussen nu en 2040 worden gedronken, maar zal waarschijnlijk nog langer houdbaar zijn. De kracht van deze wijn is te danken aan de 18 maanden rijping in Frans eiken en de natuurlijke structuur van de Cabernet Franc, die prachtig rijpt. Bewaar de wijn indien mogelijk bij 13 °C. Verwacht dat de wijn de komende 10 jaar zijn kenmerkende Cheval Blanc-elegantie behoudt, terwijl het fruit verder zal integreren met het eikenhout en secundaire tonen zoals leer en bosgrond naar voren zullen komen.
Bernard Arnault en baron Albert Frère zijn sinds 1998 eigenaar van dit 37 hectare grote landgoed en hebben het een nieuwe impuls gegeven met een futuristische wijnkelder die in 2011 werd voltooid. Maar het echte verhaal begon in 1832, toen Jean-Jacques Ducasse de belangrijkste wijngaard oogstte. Tegenwoordig beheert technisch directeur Pierre-Olivier Clouet de wijnstokken, die gemiddeld meer dan 45 jaar oud zijn en groeien op de unieke grind- en zandbodems. Best of Wines heeft gezien dat het landgoed consequent wijnen produceert met een buitengewoon rijpingspotentieel. Daarom zijn wij van mening dat Cheval Blanc een must-have is voor serieuze Bordeaux-verzamelaars.
Cheval Blanc ligt op een voor Saint-Émilion uitzonderlijk terroir. In plaats van het kalksteenplateau waar de meeste wijndomeinen op de rechteroever te vinden zijn, heeft het de voor Pomerol typische grind- en zandgrond. Deze goed doorlatende bodemstructuur is de reden waarom de Cabernet Franc hier zo goed gedijt, terwijl deze druif elders in de appellatie moeite heeft om te groeien. Er staan 8.000 wijnstokken per hectare, aangeplant met een dichtheid die concurrentie tussen de wortels voorkomt en de smaken concentreert. Bovendien graven volgroeide wijnstokken, van 45 jaar of ouder, diep in de bodem op zoek naar voedingsstoffen en water. Het resultaat is een krachtige, luchtige en verfijnde tanninestructuur.
Deze wijn vraagt om rijke smaken. De combinatie van eendenborst en kersensaus is perfect: het vet verzacht de tannines en de fruitigheid sluit naadloos aan bij de tonen van donkere bessen in de wijn zelf. Maar ook wild zoals parelhoen en fazant mag niet over het hoofd worden gezien. De aardse mineraliteit van de wijn versterkt de complexiteit van het vlees. Rijpe Comté of oude Roquefort passen goed bij kaas. De zuurgraad van de wijn doorbreekt de rijkdom en de diepte past bij de kracht van de kaas; laat de wijn een uur van tevoren decanteren en serveer bij 16-18 °C.
De doorslaggevende factor hierbij is de rijping op eikenhout. Cheval Blanc rijpt 15 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, die meestal voor 50 tot 80% nieuw zijn, afhankelijk van de kwaliteit van het oogstjaar. Er wordt gebruikgemaakt van zowel roestvrijstalen als betonnen tanks, zodat de druiven van verschillende percelen hun eigen kenmerken kunnen ontwikkelen voordat ze worden gemengd. Grind- en zandbodems drenen snel, waardoor de smaken op natuurlijke wijze kunnen concentreren. Dit betekent dat er minder ingrijpen in de kelder nodig is. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 45 jaar, wat de wijn een complexiteit geeft die jongere wijnstokken missen.
Met track & trace code