La Joie 2019 Verite

Verkostungsnotizen

Zunächst kommt die schwarze Johannisbeere zum Vorschein. Dann zeigen sich in der Nase Graphit, Zeder und getrocknete Kräuter, was auf eine führende Rolle des Cabernet Sauvignon hindeutet. Der Geschmack ist vollmundig, aber nicht schwer. Die Tannine sind fest und fein strukturiert; sie umhüllen den Gaumen, anstatt daran zu kratzen. Unter der Frucht verbirgt sich eine würzige, eisenartige Note, die für Seillan charakteristisch ist. Der Abgang ist lang und leicht mineralisch. Ein kraftvoller Wein. Noch immer fest.

Rebsorten

„La Joie“ ist ein Wein von Vérité aus dem linken Ufer, der zu 70 bis 80 Prozent aus Cabernet Sauvignon besteht. Merlot rundet den Mittelgaumen ab. Cabernet Franc verstärkt die Aromen und verleiht dem Wein blumige Noten sowie Noten von Bleistift. Petit Verdot oder Malbec runden das Ganze ab. Warum also gerade diese Cuvée in Sonoma? Seillan denkt wie ein Winzer aus Pauillac, denn der Cabernet aus den Hügeln des Alexander Valley verleiht dem Wein Struktur.

Lagerpotenzial

Mindestens bis 2026 lagern, wobei sich das Trinkfenster bis 2044 erstreckt; die 2019er-Weine zeichnen sich durch Tannin, Säure und Konzentration aus und können lange Zeit genossen werden. Wenn möglich bei 12–14 °C lagern. Im Laufe des nächsten Jahrzehnts werden die Noten von schwarzen Johannisbeeren voraussichtlich in den Hintergrund treten, während Tabak, Leder und Trüffel in den Vordergrund treten werden.

Der Produzent

Verité wurde 1998 von Jess Jackson von Kendall-Jackson gemeinsam mit dem französischen Winzer Pierre Seillan gegründet, der jahrzehntelang in der Gascogne, an der Loire und in Bordeaux tätig war. Die Idee war einfach: Bordeaux-Techniken kompromisslos auf Trauben aus Sonoma anzuwenden. Seillan nennt seine Philosophie „droit du sol“ (Recht auf den Boden) und verwendet Trauben von mehr als 50 Mikroparzellen in vier Anbaugebieten Sonomas. Seine Tochter Hélène Seillan arbeitet mittlerweile mit ihm zusammen. Verité ist einer der beständigsten Produzenten von Bordeaux-Weinen in Kalifornien.

Terroir & Klima

La Joie verwendet Trauben von den steilen Hängen des Alexander Valley, vor allem aus dem Knights Valley, dem Bennett Valley und dem Chalk Hill. Warum ist das wichtig? Weil es in diesen vier Anbaugebieten von Sonoma mehr als 40 verschiedene Bodentypen gibt, die von vulkanischem Lehm am Fuße des Mount Saint Helena (Knights Valley) bis hin zu rotem Lehm im Alexander Valley reichen. Die Höhenlagen reichen von 60 Metern über dem Meeresspiegel in Chalk Hill bis zu fast 700 Metern am Mount Saint Helena. Kühle Nächte, warme Tage und Nebel vom Pazifik.

Weinbereitung

Jeder Mikro-Cru wird separat geerntet und separat vergoren. Dies ermöglicht es Seillan, bei der Assemblage Hunderte von Faktoren zu berücksichtigen. Die Entscheidung zur Lese? Die Entscheidung basiert auf dem Geschmack, nicht auf Laborwerten. Laboranalysen dienen dazu, Entscheidungen zu bestätigen, nicht sie zu treffen. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenbarriques (kleinen 225-Liter-Fässern), in der Regel etwa 20 Monate lang, mit einem hohen Anteil an neuer Eiche. Der Toastungsgrad variiert von Charge zu Charge. Obwohl der Anteil an neuer Eiche hoch ist, bleibt die Fruchtigkeit erhalten.

Speiseempfehlungen

Cabernet-Tannine verlangen nach Fett und Eiweiß. Der La Joie 2019 bildet da keine Ausnahme. Geschmack:

• Trocken gereifter Prime-Rib-Braten, einfach gegrillt – die Grillspuren unterstreichen die Zedernholznoten.
• Lammkarree mit Rosmarin passt gut zu einem Cabernet im Bordeaux-Stil.
• Geschmorte Rippchen – die Reichhaltigkeit mildert die noch festen Tannine.
• Gereifter Hartkäse wie 24 Monate gereifter Comté und würziger Cheddar.

Bei 16–18 °C servieren. Mindestens eine Stunde dekantieren, bei jungen Flaschen zwei Stunden.