Montevertin
Drei Kilometer südlich von Rada in Chianti, auf einem 425 Meter hohen Hügel auf halbem Weg zwischen Florenz und Siena in der Toskana, produziert das Weingut Montevertine seit 1971 Wein. Das Weingut hat sich gegen die Bezeichnung "Chianti Classico" entschieden, da es keine Kompromisse bei der Qualität seiner Weine eingehen wollte, und hat sich dadurch einen noch besseren Ruf erworben.
Geschichte
Sergio Manetti, ein Mailänder Industrieller, der in der Eisen- und Stahlindustrie tätig war, kaufte 1967 das verlassene Dorf Montevertine als Feriendomizil. Er pflanzte 2 Hektar Weinberge an und baute einen kleinen Weinkeller, um Wein für seine Familie und Freunde zu produzieren. Der erste Jahrgang 1971 wurde über die Industrie- und Handelskammer von Siena auf der Vinitaly-Messe in Verona vorgestellt und war sofort ein Erfolg. Manetti gab das Stahlgeschäft auf und widmete sich ganz dem Weinbau.
Der Wendepunkt kam 1977, als er zusammen mit seinem langjährigen Önologen Giulio Gambelli den Le Pergole Torte kreierte, den ersten Wein der Toskana, der zu 100 % aus Sangiovese bestand. Damals verlangten die Regeln für die Herstellung des Chianti Classico die Zugabe von weißen Rebsorten, darunter Trebbiano und Malvasia. Manetti weigerte sich und zog sich 1981 vollständig aus dem Chianti Classico-Konsortium zurück. Seitdem werden alle Montevertine-Weine als IGT Toscana und nicht als Chianti Classico bezeichnet, obwohl sie auf Grundstücken im Herzen der Region erzeugt werden. Sergio Manetti verstarb im November 2000. Der Betrieb wurde von seinem Sohn Martino übernommen, der mit Paolo Salvi, einem Schützling von Giulio Gambelli, zusammenarbeitete. Seit 2009 ist das Weingut vollständig biologisch zertifiziert.
Weinberge
Das Weingut umfasst 18 Hektar Weinberge, die sich auf neun verschiedene Parzellen verteilen. Die ältesten Rebstöcke auf der Parzelle Pergola Torta wurden im Jahr 1968 gepflanzt. Der Sangiovese macht etwa neun Zehntel der gesamten Anpflanzungen aus, der Rest verteilt sich auf Canaiolo und Colorino.
Terroir
Radda in Chianti ist die höchstgelegene und nördlichste der drei historischen Gemeinden des Chianti Classico. Die Böden um Montevertine sind eine Mischung aus Lehm, Schiefer und Kalkstein, was den Weinen Frische, mineralische Spannung und eine längere Reifung im Vergleich zu den wärmeren Gebieten in dieser Zone verleiht. Die Höhenlage mildert die Temperaturen während der gesamten Vegetationsperiode.
Rebsorten
Sangiovese, Canaiolo und Colorino, die alle im Chianti-Gebiet heimisch sind. Sonst nichts. Manetti hat diese Rebsorten gepflanzt, und Martino ist nie von ihnen abgewichen.
Weinherstellung
Die Art und Weise der Weinherstellung ist seit den ersten Ernten praktisch unverändert geblieben. Die Gärung erfolgt auf traditionelle Weise in den alten Kellern des Weinguts. Für den Ausbau werden große Eichenfässer verwendet, kleine Barriques kommen nicht zum Einsatz. Jeder Wein hat eine feste Zusammensetzung: Le Pergole Torte, 100% Sangiovese; Montevertine und Pian del Ciampolo, jeweils 90% Sangiovese, 5% Canaiolo und 5% Colorino.
Die Gesamtproduktion beläuft sich auf etwa 80.000 Flaschen.
Weine
Das Sortiment besteht aus drei Weinen.
Der Pian del Ciampolo ist der Einstiegswein, der für den frühen Konsum bestimmt ist und aus Trauben von jungen Rebstöcken hergestellt wird.
Der Montevertine wird aus Trauben älterer Parzellen hergestellt und benötigt eine längere Reifung.
Der Le Pergole Torte, der aus dem Jahrgang 1968 aus der Parzelle Pergole Torte gewonnen wird, ist das Aushängeschild des Weinguts und wird seit 1977 mit einem von dem Künstler Alberto Manfredi für jeden Jahrgang handgemalten Etikett hergestellt. Er wird nur in herausragenden Jahren hergestellt.
