Massetino 2022 Masseto

Verkostungsnotizen

Dunkle Pflaume und Schwarzkirsche fallen als Erstes ins Auge, ergänzt durch graphitartige Noten des Cabernet Franc. Am Gaumen ist er üppig, fast cremig, aber mit herzhaften Noten. Anklänge von Eisen, getrockneten Kräutern und Kakao aus französischer Eiche. Die Tannine sind fein und reif, und die Säure hält das Ganze zusammen. Nach dem Dekantieren ist er bereits trinkfertig, doch ich denke, er wird ab 2026 noch interessanter werden.

Rebsorten

Massetino besteht überwiegend aus Merlot mit einem geringen Anteil an Cabernet Franc. Die Zusammensetzung beträgt ungefähr:

• Merlot, etwa 90 %.
• Cabernet Franc, ca. 10 %

Warum also Cabernet Franc zu einem Merlot-basierten Wein aus dem blauen Lehm von Masseto hinzufügen? Merlot auf blauem Lehm verleiht Tiefe und Fülle. Cabernet Franc bringt Graphit, blumige Noten und eine leicht tanninhaltige Struktur mit. Ohne den Cabernet Franc wird der Wein runder, verliert jedoch an Interesse im Abgang.

Lagerpotenzial

Trinkreife zwischen 2026 und 2040. Die Tannine sind reif, aber noch deutlich spürbar, mit genügend Säure und Konzentration, um den Wein über ein Jahrzehnt lang genießen zu können; bei einer konstanten Temperatur von 12–14 °C lagern. Nach 8–10 Jahren in der Flasche wird die ursprüngliche Fruchtigkeit voraussichtlich Leder-, Tabak- und Trüffelnoten weichen.

Der Produzent

Masseto ist kein Weingut im herkömmlichen Sinne: ein Hügel, ein Weinberg, eine Leidenschaft. Lodovico Antinori pflanzte 1983 Merlot auf blauem Ton aus dem Pliozän, den alle für zu schwer für die Reben hielten. Die erste Ernte erfolgte 1986. Seit 2005 wird das Weingut von der Familie Frescobaldi geführt, die 2018 einen am Hang erbauten Schwerkraftkeller eröffnete. Ab dem Jahrgang 2017 fängt Massetino die Eigenschaften von Masseto auf einer anderen, zugänglicheren Ebene ein. Dies ist einer der ehrlichsten „Zweitweine“ Italiens.

Terroir & Klima

Ein Großteil von Bolgheri liegt auf Kies und Sand. Masseto hingegen liegt auf blauem und grauem Ton aus dem Pliozän und ist geologisch gesehen näher an Pomerol als an den benachbarten Weinbergen. Warum das wichtig ist: Ton speichert Wasser. Selbst in den heißen und trockenen toskanischen Sommern reifen die Reben langsam und gleichmäßig, ohne durch Trockenheit auszutrocknen. In Kombination mit der Brise vom Tyrrhenischen Meer und den kühlen Nächten, die aus den Apenninen herabziehen, sorgt dies für Frische und Konzentration. Die Hügel hier sind klein, nur wenige Kilometer von der Küste entfernt, und so geneigt, dass sie die Morgensonne einfangen.

Weinbereitung

Das Masseto-Team arbeitet Parzelle für Parzelle. Jeder Abschnitt des Hügels wird separat vergoren, mal in Edelstahltanks, mal in Holzfässern, je nach den Bedürfnissen der Trauben im jeweiligen Jahr. Massetino reift etwa 24 Monate lang in französischen Eichenfässern (kleinen 225-Liter-Fässern). Die Philosophie lautet, so wenig wie möglich einzugreifen: abwarten und beobachten, nur eingreifen, wenn es notwendig ist. Deshalb schmeckt man bei Massetino den Weinberg und nicht den Keller.

Speiseempfehlungen

Der Massetino hat Struktur, aber auch Fülle, sodass er nicht unbedingt die schwersten Gerichte auf der Speisekarte benötigt, um zu glänzen. Passt zu:

• Bistecca alla Fiorentina, die gut zu einem Rotwein aus Bolgheri passt.
• Peposo, ein toskanischer Rindfleischeintopf, der bei niedriger Hitze mit schwarzem Pfeffer geschmort wird.
• Wildschweinragout mit Pappardelle.
• Gereifter Pecorino Toscano

Serviertemperatur: 16–18 °C; 30–60 Minuten vor dem Servieren dekantieren.