Chateau Pavie-Macquin 2017

Das Château Pavie-Macquin, das auf der Hochebene direkt hinter dem Château Pavie liegt, präsentierte seinen Rotwein des Jahrgangs 2017, einen Saint-Émilion (Premier Grand Cru Classé B), der in einem Stil gekeltert wurde, bei dem Frische gegenüber purer Körperfülle im Vordergrund steht. Die Cuvée setzt sich wie folgt zusammen:

• Merlot, 80 %
• Cabernet Franc, 20 %

16 Monate in französischen Eichenfässern gereift, davon 70 % neue Fässer. Obwohl der Anteil an neuen Eichenfässern recht hoch ist, verleiht das kühle Terroir auf dem Plateau der Frucht die nötige Struktur, um dies zu tragen.

Der Jahrgang 2017 in der Region Saint-Émilion war erheblich von Frost betroffen. Ende April fielen die Temperaturen unter den Gefrierpunkt, was zum schlimmsten Frühlingsfrost seit 25 Jahren führte; der Ertrag der Appellation betrug 21,7 hl pro Hektar, weniger als die Hälfte der Ernte von 2016. Die Schäden waren weitverbreitet, und selbst die am besten gelegenen Terroirs blieben nicht gänzlich verschont (die Windrichtung hatte einen großen Einfluss darauf, ob Schäden auftraten). Weinberge in höheren Lagen erlitten weniger Schäden als diejenigen in tiefer gelegenen Gebieten.

Ohnehin handelt es sich bei Pavie-Macquin um einen spät reifenden Weinberg, der auf einer Lehmschicht über Kalkstein liegt und ein kühleres Mikroklima genießt als die benachbarten Weinberge, die weiter unten am Hang liegen. In einem Jahr wie diesem zahlt sich diese Geduld aus. Dieser Wein muss mehrere Jahre in der Flasche reifen, um sein wahres Potenzial zu entfalten, und verfügt über die Struktur, um danach noch lange Zeit eine hervorragende Qualität zu bewahren. Er lässt sich am besten bis 2042 genießen.

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