Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jacques 1er cru 2003 Nicolas Potel

Name: Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jacques 1er cru 2003 Nicolas Potel
Brand: Nicolas Potel
Price: 107.69 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 4.2 (1 reviews)

4.2 sterren - 1 professionele reviews

€ 89,00 (excl. BTW)
€ 107,69 (in. BTW)

Nicolas Potel - Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jacques 1er cru 2003

buy with points price

Classificatie	Cru Classe
Wijnsoort	Rood
Producent	Nicolas Potel
Jaar	2003
Land	Frankrijk
Hoofdregio	Bourgogne
Regio	Côte de Nuits
Appellation	Echezeaux
Druif	Pinot Noir
Inhoud	0,75
Conditie	Perfect
Etiket	Licht gevlekt
Voorraad	0

Het groeiseizoen van 2003 in Bourgondië was ongebruikelijk, en niet in positieve zin. De Côte de Nuits werd getroffen door de ergste hittegolf in Europa in 500 jaar, met temperaturen die in augustus opliepen tot 47 °C. De oogst begon op 21 augustus, wat destijds het vroegste tijdstip ooit was. Voor Nicolas Potels Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jacques 1er cru Gevrey-Chambertin Lavaux-Saint-Jacques uit 2003 betekende dit geconcentreerd, intens fruit en wijnen die de traditionele Bourgondische elegantie tarten. Deze jaargang, een van de meest erkende Premier Cru's in Gevrey, laat zien wat er gebeurt als Pinot Noir met extreme omstandigheden wordt geconfronteerd.

Professionele reviews

Jancis Robinson 17.50

Lees alle reviews ›

Binnen 1 werkdag volledig verzekerd verzonden

Proefnotities

Zodra je deze fles opent, merk je meteen dat hij anders is dan de gebruikelijke jaargangen. De neus onthult rijpe zwarte kersen en pruimen, die donkerder zijn dan bij de typische Gevrey-Chambertin. Er is een rokerige, bijna geroosterde smaak als gevolg van hittestress, samen met aroma’s van bosgrond en gedroogde kruiden. In de mond is de wijn voller en geconcentreerder dan gebruikelijk voor een Bourgondische Premier Cru. De tannines zijn zacht (de hitte heeft zijn effect), maar de zuurgraad houdt alles in balans. In de mond smaakt hij meer als een pinot noir uit een warm klimaat dan als een klassieke Bourgogne. Het beste te drinken iets koeler dan normaal, rond de 15 °C, om de elegantie te behouden.

Druivenrassen

Deze wijn bestaat voor 100% uit Pinot Noir, zonder enige vermenging. In de Côte de Nuits in Bourgondië is de Pinot Noir koning, en Gevrey-Chambertin laat precies zien waarom. Maar wat betekent pure Pinot Noir in een zo heet wijnjaar als 2003? De inherente elegantie van Pinot Noir wordt gecomprimeerd, waardoor de wijn intenser en geconcentreerder wordt. Waar normaal gesproken delicate rode fruit- en bloemige tonen aanwezig zouden zijn, duwt de hitte de wijn in de richting van bramen in plaats van kersen en donkere aardse aroma's in plaats van bloemen. Daarin schuilt de schoonheid en complexiteit van Pinot Noir. Pinot Noir weerspiegelt alles wat de wijngaard hem geeft, inclusief extreme weersomstandigheden.

Bewaarpotentieel

Deze wijn bereikte zijn hoogtepunt in 2008-2010 en is sindsdien uitstekend te drinken. De Bourgognes uit 2003 zijn door de hittegolf sneller gerijpt dan normaal. Het wordt aanbevolen om deze wijn te drinken tot 2026, zolang de fruitige concentratie nog in balans is met de aardse tonen van de wijn; bewaar op een donkere plaats bij 12-14 °C. In tegenstelling tot klassieke Bourgognewijnen, die tientallen jaren kunnen rijpen, kunt u de 2003 het beste nu drinken om van zijn unieke karakter te genieten, in plaats van hem in de kelder te bewaren.

De Producent

Nicolas Potel richtte in 1997 zijn eigen wijnmakerij op, in de voetsporen van zijn vader Gérard (die Domaine de la Pousse d'Or leidde). Nicolas koos echter voor een andere weg: hij kocht druiven en most in bij telers in plaats van zelf wijngaarden te bezitten. Zijn aanpak was erop gericht om wijnen te maken met zo min mogelijk ingrijpen en de eigenheid van elke wijngaard tot uitdrukking te brengen. Het bedrijf produceerde uitstekende wijnen van 1997 tot 2008, toen het werd verkocht aan Labouré-Roi. Nicolas verliet het bedrijf kort daarna. Best of Wines is van mening dat de wijnen uit de beginjaren onder de directe leiding van Nicolas zeer krachtig waren en het terroir tot uitdrukking brachten zonder zwaar te zijn.

Terroir & Klimaat

Lavaux-Saint-Jacques ligt op de oostelijke helling van Gevrey-Chambertin, op een hoogte van 280 tot 320 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat hier uit kalksteen en klei, met een hoog ijzergehalte. Dit is belangrijk omdat ijzerrijke klei zelfs in droge periodes water vasthoudt en een zeer belangrijke rol speelde tijdens de droogte van 2003. Door de zuidoostelijke ligging bereikt de ochtendzon de wijngaard, maar heeft deze geen last van de middaghitte. Deze wijngaard van 9,54 hectare produceert doorgaans wijnen die de kracht en finesse van Jouvray in evenwicht brengen. De ligging van de wijngaard tussen de village-klasse en de grand cru erboven geeft hem complexiteit zonder dat hij te zwaar wordt.

Vinificatie

Centraal in de filosofie van Nicolas Potel staat de toewijding om de wijngaard zijn karakter te laten tonen, dat wil zeggen: het gebruik van nieuw eikenhout tot een minimum beperken, natuurlijke gisting toepassen en waar mogelijk een zachte extractie nastreven. In 2003 werd dit principe echter op de proef gesteld. Door de intense hitte waren de druiven al geconcentreerd en kwamen ze bij de wijnmakerij aan met een potentieel alcoholgehalte van bijna 14%. De uitdaging was om de elegantie te behouden. De gisting vond plaats in open houten vaten, waarbij regelmatig werd geponst om kleur te extraheren zonder de tannines te overbelasten. De rijping vond plaats in oude vaten (minimaal nieuw eikenhout) gedurende ongeveer 16 maanden. Het doel was om de intensiteit van de jaargang te verzachten en tegelijkertijd de fruitigheid van de wijnstokken te behouden.

Spijscombinaties

Het krachtige karakter van de wijn uit 2003 vraagt om een stevige maaltijd. Denk bijvoorbeeld aan eendenborst met kersensaus. Deze fruitige intensiteit kan goed overweg met rijkere sauzen die lichtere gerechten zouden overheersen. Met name bœuf bourguignon past perfect bij de aardse nuances van deze wijn. Vermijd delicate kazen en kies voor gerijpte Époisses of Maroilles. Wild zoals fazant en parelhoen past bijzonder goed bij gebakken champignons. De wijn dient geserveerd te worden bij 15-16 °C, wat iets onder de temperatuur van rode Bourgognewijnen ligt.

Wijnhuizen

Wereldwijde verzending

Met track & trace code

Bereken uw transportkosten

Aantal flessen

Land

Postcode

Bereken

Transportkosten ex. BTW: €

Selecteer eerst een land

Ontdek

Wijnsoorten

Druiven

Landen

Regio's

Ontdek

Champagne Merken

Sale

Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jacques 1er cru 2003 Nicolas Potel

Professionele reviews

Jancis Robinson (17.50)

Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jacques 1er cru 2003 Nicolas Potel

Professionele reviews

Jancis Robinson (17.50)

Proefnotities

Druivenrassen

Bewaarpotentieel

De Producent

Terroir & Klimaat

Vinificatie

Spijscombinaties

Wijnhuizen

Wereldwijde verzending

Bereken uw transportkosten

Regio’s

Appellaties

Wij accepteren