Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jacques 1er cru 2003 Nicolas Potel

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Nicolas Potel - Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jacques 1er cru 2003

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Klassifiziering	Cru Classe
Typ	Rotwein
Marke	Nicolas Potel
Jahrgang	2003
Land	Frankreich
Hauptregion	Burgund
Region	Côte de Nuits
Appellation	Echezeaux
Rebsorte	Pinot Noir
Inhalt	0,75
Preis pro Liter	141,21 €
Zustand	Perfekt
Label	Leicht verschmutzt
Vorrat	1

Das Weinjahr 2003 in Burgund war ungewöhnlich – und zwar nicht im positiven Sinne. Die Côte de Nuits wurde von der schlimmsten Hitzewelle in Europa seit 500 Jahren heimgesucht, wobei die Temperaturen im August bis zu 47 °C erreichten. Die Lese begann am 21. August, was damals den frühesten Zeitpunkt seit Beginn der Aufzeichnungen darstellte. Für Nicolas Potels 2003er Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jacques 1er Cru Gevrey-Chambertin Lavaux-Saint-Jacques bedeutete dies konzentrierte, intensive Frucht und Weine, die der traditionellen burgundischen Eleganz trotzen. Dieser Jahrgang, einer der renommiertesten Premier Cru in Gevrey, zeigt, was passiert, wenn Pinot Noir extremen Bedingungen ausgesetzt ist.

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Verkostungsnotizen

Sobald Sie diese Flasche öffnen, werden Sie feststellen, dass sie sich von typischen Jahrgängen unterscheidet. In der Nase zeigen sich reife schwarze Kirschen und Pflaumen, die dunkler sind als beim typischen Gevrey-Chambertin. Es gibt eine rauchige, fast geröstete Note, die auf Hitzestress zurückzuführen ist, zusammen mit Noten von Waldboden und getrockneten Kräutern. Am Gaumen ist der Wein voller und konzentrierter als für einen Burgunder Premier Cru üblich. Die Tannine sind weich (die Hitze macht sich bemerkbar), aber die Säure hält alles im Gleichgewicht. Am Gaumen schmeckt er eher wie ein Pinot Noir aus einem warmen Klima als wie ein klassischer Burgunder. Am besten etwas kühler als üblich, bei etwa 15 °C, servieren, um die Eleganz zu bewahren.

Rebsorten

Dieser Wein besteht zu 100 % aus Pinot Noir, ohne Verschnitt. In der Côte de Nuits in Burgund ist der Pinot Noir König, und Gevrey-Chambertin zeigt genau, warum. Doch was bedeutet reiner Pinot Noir in einem so heißen Jahrgang wie 2003? Die dem Pinot Noir innewohnende Eleganz wird verdichtet, wodurch er intensiver und konzentrierter wird. Wo normalerweise zarte rote Frucht- und Blumennoten zu finden wären, treibt die Hitze den Wein in Richtung Brombeere statt Kirsche und zu Aromen von dunkler Erde statt Blumen. Darin liegt die Schönheit und Komplexität des Pinot Noir. Der Pinot Noir spiegelt alles wider, was der Weinberg ihm gibt, einschließlich extremer Wetterbedingungen.

Lagerpotenzial

Dieser Wein erreichte seinen Höhepunkt in den Jahren 2008–2010 und lässt sich seitdem hervorragend genießen. Die Burgunder des Jahrgangs 2003 entwickelten sich aufgrund der Hitzewelle schneller als gewöhnlich. Es wird empfohlen, ihn bis 2026 zu trinken, solange die Fruchtkonzentration noch durch die erdigen Noten des Weins ausgeglichen wird; lagern Sie ihn an einem dunklen Ort bei konstant 12–14 °C. Im Gegensatz zu klassischen Burgunderweinen, die jahrzehntelang reifen können, sollte der 2003er wegen seines einzigartigen Charakters lieber genossen als im Keller gelagert werden.

Der Produzent

Nicolas Potel gründete 1997 sein eigenes Weingut und trat damit in die Fußstapfen seines Vaters Gérard (der die Domaine de la Pousse d'Or leitete). Nicolas entschied sich jedoch für einen anderen Weg: Anstatt eigene Weinberge zu besitzen, kaufte er Trauben und Most von Weinbauern. Sein Ansatz bestand darin, Weine mit minimalem Eingriff zu kreieren und die Individualität jedes einzelnen Weinbergs zum Ausdruck zu bringen. Das Unternehmen produzierte von 1997 bis 2008 hervorragende Weine, bis es an Labouré-Roi verkauft wurde. Nicolas verließ das Unternehmen kurz darauf. Best of Wines ist der Ansicht, dass die Weine aus den ersten Jahren unter Nicolas' direkter Leitung sehr kraftvoll waren und das Terroir zum Ausdruck brachten, ohne schwerfällig zu wirken.

Terroir & Klima

Lavaux Saint-Jacques liegt am Osthang von Gevrey-Chambertin auf einer Höhe von 280 bis 320 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden besteht hier aus Kalkstein und Lehm mit hohem Eisengehalt. Dies ist von Bedeutung, da eisenreicher Lehm auch in Trockenperioden Wasser speichert und während der Dürre von 2003 eine sehr wichtige Rolle spielte. Die südöstliche Ausrichtung ermöglicht es, dass die Morgensonne den Weinberg erreicht, ohne dass er unter der Mittagshitze leidet. Dieser 9,54 Hektar große Weinberg bringt typischerweise Weine hervor, die Kraft und Finesse in Einklang bringen. Die Lage des Weinbergs zwischen der Village-Klasse und dem darüber liegenden Grand Cru verleiht ihm Komplexität, ohne dass er übermäßig schwer wirkt.

Weinbereitung

Im Mittelpunkt der Philosophie von Nicolas Potel steht das Bestreben, den Charakter des Weinbergs zur Geltung zu bringen, d. h. den Einsatz von neuer Eiche zu minimieren und wo immer möglich auf natürliche Gärung und schonende Extraktion zu setzen. Im Jahr 2003 wurde dieses Prinzip jedoch auf eine harte Probe gestellt. Aufgrund der extremen Hitze waren die Trauben bereits hochkonzentriert und trafen mit einem potenziellen Alkoholgehalt von fast 14 % im Weingut ein. Die Herausforderung bestand darin, die Eleganz zu bewahren. Die Gärung erfolgte in offenen Holzfässern, wobei regelmäßig untergestochen wurde, um Farbe zu extrahieren, ohne die Tannine zu überziehen. Die Reifung erfolgte etwa 16 Monate lang in alten Fässern (mit einem Minimum an neuer Eiche). Das Ziel war es, die Intensität des Jahrgangs zu mildern und gleichzeitig die Fruchtigkeit der Reben zu bewahren.

Speiseempfehlungen

Der konzentrierte Charakter des Jahrgangs 2003 verlangt nach einer Kombination mit herzhaften Speisen. Stellen Sie sich Entenbrust mit Kirschsauce vor. Diese fruchtige Intensität kommt auch mit reichhaltigeren Saucen zurecht, die leichtere Gerichte überlagern würden. Insbesondere Boeuf Bourguignon passt perfekt zu den erdigen Nuancen dieses Weins. Vermeiden Sie zarte Käsesorten und entscheiden Sie sich für gereiften Époisses oder Maroilles. Wild wie Fasan und Perlhuhn passt besonders gut zu gebratenen Pilzen. Der Wein sollte bei 15–16 °C serviert werden, was etwas unter der Trinktemperatur von roten Burgunderweinen liegt.

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