Domaine Jamet
La Côte-Rôtie abrite de nombreux petits domaines viticoles familiaux, et le Domaine Jamet est l’un des premiers noms qui viennent à l’esprit. Ce domaine est situé sur le coteau de la Côte-Rôtie, dans le Rhône-Nord, où la syrah occupe une place prépondérante.
Jean-Paul Jamet, accompagné de Corinne, Loïc et Fanny, exploite ces vignobles, et les vins qui y sont produits présentent des caractéristiques distinctives, quel que soit le millésime. Parmi ces caractéristiques, on retrouve une robe profonde, des arômes d’olives noires, de subtiles notes fumées, ainsi qu’une bouche riche et corsée. Lors des années plus fraîches, on peut également percevoir des notes de camphre ou de menthol.
Si la Côte-Rôtie est au cœur de ce domaine, elle n’en constitue pas pour autant l’unique activité. On y trouve également du Condrieu, deux cuvées de Côtes du Rhône, ainsi que de la Syrah, qui s’inscrit dans la gamme IGP « Collines Rhodaniennes ». Il s’agit d’un domaine familial qui conserve une taille relativement modeste.
L'histoire
On considère généralement que le Domaine Jamet a été fondé en 1976 par Joseph Jamet et son épouse, Simone, à Côte-Rôtie. Depuis lors, le domaine est resté une entreprise familiale.
Les fils de Joseph, Jean-Paul et Jean-Luc, ont repris l'entreprise et, pendant de nombreuses années, les deux frères ont géré le domaine ensemble. Tout au long des années 1980 et 1990, le domaine a connu une période de transition, qui a coïncidé avec la quête d’une génération à la recherche de ce qu’elle attendait vraiment d’un verre de vin. Dans les années 2000, après avoir produit plus de 20 millésimes, Jean-Paul s’était forgé une réputation auprès des amateurs de vins du Rhône pour sa Syrah, un vin réputé pour son caractère unique et son potentiel de garde exceptionnel.
Aujourd’hui, le domaine opère sous quatre noms : Jean-Paul, Corinne, Loïc et Fanny. La nouvelle génération s’imposant déjà, les vins sont parfois étiquetés ou référencés sous les noms « Domaine Jean-Paul, Corinne et Loïc Jamet » sur les étiquettes des bouteilles ou dans les catalogues, plutôt que sous le nom plus court de « Domaine Jamet ».
Sur les coteaux de la Côte-Rôtie
Le Domaine Jamet est situé au cœur de la colline de Côte-Rôtie, plus précisément sur les pentes escarpées du Rhône septentrional, où la syrah est cultivée en vignobles en terrasses plutôt qu'en rangées à plat. Ici, le mot rapidité n'a pas sa place dans la pratique viticole.
Deux des vins de ce domaine, la Côte Brune et La Landonne, tirent leur nom de lieux précis situés sur ce versant. Ces deux vins sont vinifiés séparément du Côte-Rôtie, le vin phare du domaine, ce qui montre que la famille ne considère pas ces vignobles comme de simples éléments d'assemblage, mais comme des vignobles à part entière, dotés chacun d'un caractère bien distinct.
Au-delà de la Côte-Rôtie, les vins des Jamet sont également élaborés à partir de vignes situées en dehors de l'appellation. Étant donné que la gamme comprend du Condrieu, des Côtes du Rhône et des Collines Rhodaniennes IGP, il est clair que les vignobles de la famille s'étendent au-delà des célèbres coteaux jusqu'à la vallée du Rhône qui les entoure.
La Syrah d'abord, puis le Viognier
Alors que l'appellation Côte-Rôtie autorise une faible proportion de cépages blancs dans l'assemblage, le Domaine Jamet met en bouteille ses Côte-Rôtie en pur Syrah. Les vins rouges ne contiennent pas de Viognier.
- La syrah est le cépage principal utilisé dans tous les vins rouges du domaine, qu'il s'agisse de Côte-Rôtie, de Côtes du Rhône ou de Collines Rhodaniennes IGP.
- Viognier : utilisé dans les vins blancs, il entre notamment dans la composition du Condrieu et du Vin de France en bouteille, qui tire son nom de ce cépage.
La vinification et le caractère des vins
Les notes boisées du Domaine Jamet jouent davantage un rôle de second plan que de premier plan. La Côte-Rôtie se caractérise par des notes boisées subtiles, un corps moyen et une finale sèche ; de ce fait, les caractéristiques du fruit et du vignoble ressortent plus clairement que l’influence du fût de chêne.
Les caractéristiques de ce vin sont bien distinctes : une robe profonde, des arômes d’olives noires, une subtile note fumée et, dans les millésimes bien mûrs, une nette sensation de densité en bouche. Lors des millésimes plus frais, les arômes peuvent évoluer vers le camphre et le menthol. Ces variations ne sont pas dissimulées ; elles font partie intégrante de l’essence même de ce vin.
De plus, ces vins rouges sont destinés à un long vieillissement. Les amateurs de vins du Rhône conservent des bouteilles de Jamet dans leurs caves depuis des décennies, et les dégustations verticales couvrant plusieurs millésimes constituent parfois une manière classique de découvrir ce domaine.
Les vins
La Côte-Rôtie est le vin le plus connu du Domaine Jamet, et le vin classique de cette appellation, mis en bouteille par le domaine, fait figure de référence pour tous les autres vins produits ici. À côté de ce vin, on trouve deux vins rouges issus d'un seul vignoble, la Côte Brune et La Landonne, ainsi que la cuvée Fructus Voluptas.
Le reste de la gamme est bien plus large que ce à quoi l'on pourrait s'attendre compte tenu de la réputation du domaine :
- Côtes du Rhône (rouge et blanc)
- Syrah sous la gamme IGP Collines Rhodaniennes
- Condrieu Vernillon, le blanc à base de Viognier du domaine
- La gamme des vins de France : comprenant notamment Les Plaisirs d'Harys et le Viognier
Dans l'ensemble, les volumes de production sont faibles. Cela s'explique par le fait que la Côte-Rôtie n'est pas une grande appellation, et que les domaines familiaux cultivant des vignobles escarpés et en terrasses sont tout simplement incapables de produire de grandes quantités de vin.
Foire aux questions
Où se trouve le Domaine Jamet?
À Côte-Rôtie, dans le Rhône-Nord, en France. La famille exploite des vignes sur les coteaux de Côte-Rôtie ainsi que dans des appellations voisines.
Qui dirige aujourd'hui le Domaine Jamet?
Jean-Paul Jamet, accompagné de Corinne, Loïc et Fanny. Le domaine a été fondé par Joseph et Simone Jamet et est resté dans la famille depuis lors.
Le Domaine Jamet produit-il du vin blanc?
Oui. Il existe un Condrieu appelé Vernillon, un Côtes-du-Rhône blanc et un Viognier mis en bouteille sous l'appellation Vin de France.
Pourquoi certaines bouteilles portent-elles la mention Domaine Jean-Paul, Corinne & Loïc Jamet?
C'est le nom complet de la famille utilisé par le domaine. Il désigne le même domaine situé à Côte-Rôtie.
