Coche Dury
Le Domaine Coche-Dury produit certains des plus grands vins blancs de Bourgogne, probablement le plus recherché de tous les domaines blancs de Bourgogne. Il a même atteint un statut culte !Jean-François a repris le domaine de son père appelé "Coche-Bouillicaut", mais le domaine avait déjà été créé dans les années 1920 par son grand-père Léon Coche. Il a changé le nom du domaine en Coche-Dury, d'après le nom de famille de son épouse. Jean-François a officiellement pris sa retraite en 2010. Son fils Raphaël, qui travaille avec son père depuis 2003, dirige désormais l'entreprise. Le domaine est basé à Meursault, où se trouvent la plupart de leurs vignobles. Le vin le plus recherché de son portefeuille provient du vignoble de Corton-Charlemagne, qui est produit en assez petites quantités.
En raison de leur forte demande, les vins se vendent à des prix extrêmement élevés. Des vendanges précoces, de faibles rendements et les mains magiques du vigneron sont les mots clés. Les meilleurs vins passent près de deux ans en barriques et sont légèrement affinés, mais jamais filtrés avant la mise en bouteille.
Le domaine produit également quelques vins rouges (pinot noir) et bien qu'issus d'appellations moins importantes, ils sont tout aussi beaux et souvent à des prix plus raisonnables.
Les meilleurs vins du Domaine Coche-Dury sont les blancs où le Chardonnay est roi ! - Corton Charlemagne Grand Cru (0,34 Ha), planté en 1950, Meursault 1er Cru "Les Perrières" (0,60 Ha), - Meursault 1er Cru "Les Genevrières" (0,21 Ha) et -Meursault A.C. "Les Rougeots" (0,73 Ha). En savoir plus