Chateau La Mission Haut Brion
Le Château La Mission est situé en face de son grand frère le Château Haut Brion, juste à l'extérieur de la ville de Bordeaux. Le Château La Mission n'est pas aussi ancien que le Château Haut Brion, car ses origines remontent au 16ème siècle. En 1533, Jean de Pontac a fondé le domaine viticole. A l'époque, Jean de Pontac était également propriétaire de l'actuel Château Haut Brion. Au fil des ans, le domaine a appartenu à différents propriétaires, dont l'Église catholique romaine.Le domaine viticole exploite plus de 35 hectares de vignobles. La plantation se compose en grande partie de cabernet sauvignon et de merlot. L'âge moyen de ces vignes est d'environ 25 ans. La cave produit également une petite quantité de vin blanc. Les vins blancs sont produits à partir de sémillon et de sauvignon blanc. Au total, moins de quatre hectares ont été plantés avec des cépages blancs. Ces vignes, par contre, ont un âge moyen de 38 ans. Les vignes poussent sur un sol de gravier, d'argile et de sable. Les raisins sont récoltés à la main au petit matin.
La vinification du vin rouge commence par une fermentation dans des cuves en acier inoxydable de 180 hectolitres. Le vin est ensuite transféré dans des fûts en bois de chêne français 100% neufs. Cette maturation dure généralement 22 mois. Entre 6 000 et 7 000 caisses de ce vin sont produites chaque année. La production du vin blanc est beaucoup plus faible, avec moins de 1 000 caisses par an. Les vins blancs sont également vieillis dans du chêne français, mais pendant une période moyenne de 15 mois et dans des fûts en bois usagés. Les vins blancs peuvent être considérés comme faisant partie des meilleurs au monde.
Le Château La Mission Haut Brion est très populaire dans le monde entier et a déjà reçu à plusieurs reprises des notes élevées de la part de journalistes internationaux spécialisés dans le vin. Les meilleurs millésimes du Château La Mission Haut Brion (rouge) sont : 1900, 1921, 1926, 1928, 1929, 1934, 1945, 1949, 1950, 1955, 1961, 1982, 1989, 1995, 1998, 2000, 2005, 2008, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2017 et 2018. En savoir plus