Quinta do Noval

Im Nordosten von Pinhão, im Herzen des Douro-Tals, liegt das Weingut Quinta do Noval, das in erster Linie ein Weinberg ist. Es ist der einzige historische Portweinhersteller, der den Namen seines eigenen Weinbergs trägt und ausschließlich Portwein aus seiner eigenen Ernte herstellt. Im Zentrum dieses Weinbergs befindet sich eine kleine Parzelle mit unveredelten Rebstöcken, dank derer Noval zu einem der bekanntesten Namen in der Geschichte des Portweins geworden ist.

Geschichte

Der Name Quinta do Noval taucht erstmals 1715 in den Grundbüchern auf. Nachdem die Reblaus das Gut verwüstet hatte, kaufte 1894 António José da Silva, ein Portweinlieferant aus Porto, das Gut und bepflanzte es neu mit Reben. Sein Schwiegersohn, Luís Vasconcelos de Porto, baute später viele der alten schmalen Terrassen in breitere um, wodurch sich sowohl die Effizienz der Bodennutzung als auch die Lage der Weinberge verbesserte.

Das Weingut erlangte internationale Bekanntheit durch die Veröffentlichung des Vintage Port 1931 und des Nacional 1931. Die meisten Exporteure hatten sich in diesem Jahr geweigert, ein Produkt auf den Markt zu bringen, da sie durch die weltweite Wirtschaftskrise und die Erinnerung an die großen Lieferungen von 1927 abgeschreckt wurden. Mit dieser mutigen Entscheidung sicherte sich Noval seinen Platz unter den großen Vintage Portweinhäusern auf dem britischen und amerikanischen Markt und hat diese Position seither gehalten. Der Nacional von 1963 gilt als einer der besten Portweine überhaupt.

1993 wurde Quinta do Noval Teil des internationalen Weinkonzerns AXA Millésimes. 1997 wurden in der Nähe von Pinhão eine neue Abfüllanlage und ein Lagerhaus gebaut. Damit war Noval der erste traditionelle Portweinhersteller, der alle seine Aktivitäten im Douro-Tal selbst und nicht in den Lodges von Vila Nova de Gaia konzentrierte. In den 1990er Jahren wurden rund 100 Hektar neu bepflanzt, wobei die Beschneidungsmethoden für jede Parzelle individuell angepasst wurden. Seit dem Jahrgang 2004 werden auch ungespritete Douro-Weine hergestellt.

Weinberge

Die Weinberge erstrecken sich über 200 Hektar, die alle als Kategorie A eingestuft sind, der höchsten Kategorie im offiziellen Klassifizierungssystem des Douro. Die Parzellen befinden sich in Höhenlagen zwischen 100 und 500 Metern und sind in alle Himmelsrichtungen ausgerichtet. Die Böden bestehen aus Schiefer mit unterschiedlichen Anteilen von Ton. Die herrlichen alten Terrassen des Weinbergs, die aus Schiefer gebaut wurden, sind nach wie vor sein Markenzeichen. Heute ist jede Parzelle mit einer einzigen Rebsorte bepflanzt, die nach ihrer Eignung für die spezifische Höhenlage, die Ausrichtung und den Bodentyp der jeweiligen Parzelle ausgewählt wurde.

Das Herzstück des Weinbergs ist die kleine Parzelle "National", die mit unveredelten Rebstöcken lokaler Rebsorten bepflanzt ist. Der Wein "National" wird auf genau dieselbe Weise hergestellt wie die anderen Weine des Weinguts: Die Trauben werden mit den Füßen in steinerne Bottiche gepresst. Der Unterschied liegt nicht in der Weinbereitung, sondern in den Trauben und ihrer Herkunft. Der National" folgt nicht immer dem gleichen Rhythmus wie der Rest des Weinguts: 1996 wurde der National" zu einem herausragenden Jahrgang erklärt, in einem Jahr, in dem kein einziger Standardjahrgang veröffentlicht wurde. Umgekehrt wurde der "Nacional" im Jahr 2007, einem hervorragenden Jahrgang, nicht deklariert. Seit 1994 wird die Entscheidung, einen Jahrgang zu deklarieren, nur noch dann getroffen, wenn die Qualität, wie das Weingut selbst sagt, unbestreitbar ist. Die Produktion beläuft sich auf nur 200-250 Kisten pro Jahrgang.

Rebsorten

Auf dem Weingut werden die Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão und Susao angebaut.

Weinherstellung

Alle Weine werden durch Stampfen der Trauben mit den Füßen in Steintanks hergestellt. Die Gärung wird durch Zugabe von Traubenbrand gestoppt, was dem Portwein seine charakteristische Süße verleiht und eine lange Lagerfähigkeit gewährleistet.

Die Nacional-Weine werden nur in ausgezeichneten Jahrgängen hergestellt.

Weine

Das Angebot umfasst Vintage Port, der aus streng ausgewählten Spitzenweinen von 200 Hektar Rebfläche hergestellt wird, die in der Regel zwischen 1.200 und 5.000 Kisten pro Ernte erbringen.

Der Vintage Port Nacional, der aus einer Parzelle mit unveredelten Rebstöcken stammt, wird in einer Menge von nur 200 bis 250 Kisten pro Jahrgang hergestellt und ist laut Eigenbeschreibung des Weinguts der wertvollste Port der Welt.

Gealterte Tawny- und Colheitas-Portweine, darunter auch Tawnies, die bis zur Abfüllung vollständig in Fässern reifen, vervollständigen die Palette der angereicherten Weine. Seit 2004 produziert das Weingut auch nicht-fortifizierte Rot- und Weißweine aus dem Douro.