Dow's

Seit mehr als zwei Jahrhunderten ist Dow's eine der angesehensten Portweinmarken, die vor allem für ihren trockeneren und strengeren Stil bekannt ist, mit dem sie sich von den meisten ihrer Konkurrenten unterscheidet. Das Unternehmen mit Sitz in Vila Nova de Gaia, dessen Hauptanbaugebiete sich im oberen Douro-Tal befinden, wird heute in der fünften Generation von der Familie Symington geführt.

Geschichte

Die Geschichte des Unternehmens beginnt 1798, als ein portugiesischer Kaufmann namens Bruno da Silva nach London reiste und mit dem Import von Wein aus Portugal begann, der bald einen ausgezeichneten Ruf erlangte. Während der Napoleonischen Kriege war sein Unternehmen der einzige Portweinhersteller, dem eine bewaffnete Eskorte über den Golf von Biskaya gewährt wurde. 1862 schloss sich John da Silva mit Frederick William Cosens zusammen und gründete das Unternehmen Silva & Cosens. Im Jahr 1877 fusionierte James R. Dow seine Portweinfirma mit Silva & Cosens, und obwohl sein Unternehmen kleiner war, wurde der Name Dow's" aufgrund seines hervorragenden Rufs beibehalten.

Im Jahr 1912 übernahm Andrew James Simington die Leitung von Dows Weinbergen und Weinkellern, und 1961 wurde die Familie Simington zum alleinigen Eigentümer.

Weinberge

Die Quinta do Bomfim, die am Fluss in der Region Cima Corgo liegt, bildet seit 1896 die Grundlage für die Vintage Ports von Dow. Sie liegt dort, wo die feuchteren Bedingungen des Baixo Corgo im Westen und die intensive Hitze des Douro Superior im Osten aufeinandertreffen. Die Quinta da Senhora da Ribeira liegt 24 Kilometer flussaufwärts, mit trockeneren Wintern und sehr heißen Sommern sowie einer großen Anzahl alter Rebstöcke, die Weine von außergewöhnlicher Konzentration hervorbringen. Zwei kleine Weingüter, Serdeira und Santinho, befinden sich in der Nähe.

Terroir

Die Weinberge befinden sich an den steilen Schieferhängen des Oberen Douro, wo karge, steinige Böden die Reben zwingen, sich auf der Suche nach Wasser und Nährstoffen tief in die Erde zu graben. Schiefer, ein metamorphes Schichtgestein, speichert die Wärme in kalten Nächten, verlängert die Vegetationsperiode und verleiht den Portweinen ihr charakteristisches mineralisches Rückgrat.

Rebsorten

Die Weinberge der Quinta do Bomfim sind hauptsächlich mit Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz und alten gemischten Reben bepflanzt. In den Weinbergen von Senhora da Ribeira ist der Anteil von Touriga Nacional höher.

Weinherstellung

In den Weinbergen der Quinta do Bomfim werden die Trauben von Hand geerntet und anschließend in modernen Pressen gepresst. Auf dem Weingut Senhora da Ribeira werden Roboterpressen verwendet. Die Gärung wird durch Zugabe von Traubenbrand gestoppt, um die natürliche Süße zu erhalten. Der Vintage Port reift zwei bis zweieinhalb Jahre in Holzfässern und wird dann ohne Filtration in Flaschen abgefüllt. Ein Jahrgang wird nur etwa dreimal pro Jahrzehnt offiziell deklariert.

Die Weine

Das Sortiment deckt das gesamte Spektrum der Portweine ab.

Das Flaggschiff ist der Vintage Port, der nur in deklarierten Jahren hergestellt wird. In nicht deklarierten Jahren werden die Weine von Quinta do Bomfim als sortenreine Weine abgefüllt. Die Late Bottled Vintage-Weine, die vor der Abfüllung vier bis sechs Jahre in Fässern reifen, sind früher trinkreif.

Die Kollektion Aged Tawny umfasst Weine, die 10, 20, 30 und 40 Jahre gereift sind. Ruby- und Reserve-Weine vervollständigen das Sortiment für den täglichen Genuss.